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Surto listeria letal: Por que é tão perigoso?

Surto listeria letal: Por que é tão perigoso?

18 de abril de 2019.

Uma pessoa morreu em conexão com um surto de Listeria ligado a carnes e queijos fatiados, de acordo com autoridades de saúde.

O surto, que foi anunciado na quarta-feira (17 de abril), deixou oito pessoas doentes em quatro estados (Michigan, Nova Jersey, Nova York e Pensilvânia), segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Todos os oito pacientes precisaram ser hospitalizados. A morte ocorreu em um paciente em Michigan.

A listeriose, causada pela bactéria Listeria monocytogenes, é a doença mortal mais letal. Embora a doença grave com Listeria seja rara, para as pessoas que adoecem, a infecção pode ser particularmente letal: estima-se que 1.600 doenças e 260 mortes por bactéria ocorrem a cada ano nos EUA, de acordo com o CDC.

Mas por que a listeria é tão perigosa?

É importante notar que a Listeria normalmente não é perigosa para a maioria das pessoas. Em vez disso, as bactérias normalmente só causam sintomas em pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos - como mulheres grávidas e idosos - que já têm uma capacidade reduzida de combater qualquer tipo de infecção, disse o Dr. Amesh Adalja, um acadêmico do The Johns Hopkins Center. para a Segurança da Saúde em Baltimore.

Mas ao contrário de muitos outros tipos de doenças transmitidas por alimentos, Listeria também tem a capacidade de entrar no sistema nervoso central das pessoas, levando a complicações particularmente graves.

"O fato de ter essa capacidade de entrar no sistema nervoso central torna isso mais mortal", disse Adalja à Live Science. "Quando você tem uma infecção no sistema nervoso central, é muito mais grave do que uma que é restrita ao trato gastrointestinal".

Uma vez dentro do sistema nervoso central, a Listeria pode causar infecções nas membranas que envolvem o cérebro e a medula espinhal (conhecida como meningite) ou o próprio cérebro (conhecido como encefalite). Ambas estas complicações podem ser fatais.

As mulheres grávidas são 10 vezes mais propensos a se infectar com Listeria do que a população em geral, de acordo com o Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG). Nestes casos, a infecção representa um risco não só para a mulher, mas também para o feto, potencialmente causando aborto espontâneo, natimorto ou parto prematuro, ACOG diz. Por estas razões, as mulheres grávidas são aconselhadas a evitar carnes frias e outros alimentos com maior probabilidade de conter bactérias Listeria, como leite não pasteurizado e alimentos feitos com leite não pasteurizado, incluindo queijos de pasta mole.

No surto atual, os pacientes relataram a ingestão de frios e queijos antes de adoecer. As infecções ocorreram em novembro de 2016 e recentemente em fevereiro e março deste ano.

As autoridades identificaram a cepa de surto de Listeria (a cepa que deixa as pessoas doentes) em amostras de carne de frios em várias lojas. No entanto, os funcionários não identificaram um fornecedor comum de produtos frios ligados ao surto.

Neste momento, o CDC não está dizendo às pessoas para evitar comer produtos de deli. Mas o surto é um lembrete de que as pessoas com alto risco de infecção por Listeria - incluindo mulheres grávidas, adultos com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido - devem ser cautelosos quanto a comer e lidar com carnes frias e queijos macios. O CDC recomenda que as pessoas deste grupo evitem comer cachorros-quentes, carnes frias, frios e outras carnes frias, a menos que sejam aquecidos a uma temperatura interna de 74 graus Celsius ou até ficarem quentes. As pessoas deste grupo também devem evitar comer queijos macios, a menos que sejam rotulados como sendo feitos com leite pasteurizado.

Os sintomas da infecção por Listeria podem incluir febre, dores musculares, náusea, diarréia , dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões, de acordo com o CDC.

Autor da matéria: Rachael Rettner, escritora sênior.
Fonte da matéria: Livescience.

Informação: toda a autoria da matéria pertence a Rachael Rettner, escritora sênior. A matéria foi publicada no Livescience. Foi colocado no site 100% da matéria. De qualquer forma, poderá ler a matéria completa do autor Rachael Rettner, escritora sênior conforme publicada no site Livescience aqui. No Livescience a matéria está em inglês, mas, você pode traduzir a página para o português. 18/04/2019.