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Qual é a dieta Selvagem?

Qual é a dieta Selvagem?

27 de maio de 2019

O plano de dieta selvagem é semelhante à dieta Paleo, mas permite uma maior variedade de alimentos e mais flexibilidade em seu estilo de comer do que o programa de homem das cavernas. Em vez de comer como nossos ancestrais paleolíticos, o criador Abel James diz que você deve comer como seus avós.

O que os especialistas dizem

"A dieta selvagem é um plano de refeições com poucos carboidratos, com vários benefícios, como concentrar-se em alimentos não processados ​​e comer de forma intuitiva. No entanto, os especialistas concordam que não é certo para todos. A eliminação de grãos pode ser muito restritiva para alguns -prazo".

Fundo

Abel James também é conhecido como "The Fat Burning Man". Para ser claro, ele não se promove como um especialista em dietas tradicionais. Ele diz que fez sua própria pesquisa para desbancar o pensamento tradicional sobre dietas. James participou de "Minha dieta é melhor que a sua", um programa de TV que colocava diferentes gurus da dieta competindo entre si para ver qual plano alimentar produziria a maior perda de peso. Enquanto ele não ganhou o confronto final, o programa de James foi um vice-campeão com seu concorrente perdendo 87 libras.

Desde que o show foi ao ar em 2016, o livro de James, The Wild Diet; seu podcast; e seu site se tornou extremamente popular, especialmente entre os homens e outros que procuram uma alternativa para a dieta Paleo. O PDF da Dieta Selvagem também se tornou uma das principais pesquisas do Google, embora a versão para download do livro não pareça (nem pretenda ser) uma reprodução autorizada de seu trabalho.

Como funciona

No livro, James explica como escolher alimentos para comer e alimentos para evitar. Anúncios para a dieta promovem o fato de que você pode comer alimentos gordurosos e indulgentes, como bacon, salsicha ou creme de leite. Mas a maioria desses alimentos são “alimentos suplementares”, de acordo com o plano. James recomenda que você não coma mais do que duas porções totais de alimentos suplementares por semana até atingir seu peso ideal. A ênfase é sobre alimentos cultivados localmente, orgânicos, vegetais e integrais.

As refeições da dieta selvagem devem ser configuradas da seguinte forma:

Aproximadamente dois terços do seu prato devem ser vegetais sem amido. Uma quantidade limitada de vegetais ricos em amido (como batata-doce ou beterraba) é permitida para pessoas que se exercitam regularmente.

Uma porção de proteína (carne, peixe ou ovos) que deve ser do tamanho da palma da sua mão, ou cerca de três onças.

A seção restante deve ser preenchida com frutas e gorduras saudáveis.

O que comer

Alimentos complacentes

Vegetais não amiláceos;

Frutas (com moderação);

Carne e frutos do mar;

Gorduras saudáveis;

Óleos vegetais.

Alimentos não conformes

Grãos integrais;

Alimentos processados;

Açúcares adicionados;

Vegetais amiláceos;

Laticínios (em excesso).

Frutas e vegetais

Os alimentos permitidos na Dieta Selvagem incluem principalmente vegetais não-amiláceos, especialmente os coloridos (preferencialmente orgânicos). Pense vegetais verdes folhosos, como mostarda, beterraba, espinafre, acelga e couve; e rica em fibras, brilhantemente hued cenouras, abóbora, jicama, alcachofra, pimentão e berinjela.

Vegetais ricos em amido, como batatas e batatas-doces, devem ser evitados, e as frutas limitadas a não mais que duas porções por dia.

Proteína

A Dieta Selvagem é pesada em carne: Carnes alimentadas com capim, pastagens, orgânicas, selvagens ou criadas localmente, como bisões, alces, búfalos, javalis, vitelas, carne de veado, porco, frango ou carne bovina. Também inclui uma abundância de peixes locais ou mariscos capturados na natureza, incluindo camarão, bacalhau, salmão, robalo, mariscos, caranguejo ou atum. Ovos (quer frango, pato ou codorniz) são permitidos, mas devem vir de aves criadas em um ambiente humano.

Gorduras saudáveis

Essas gorduras devem vir de fontes, incluindo nozes e sementes; óleos à base de plantas, virgens, prensados ​​a frio, tais como óleo de abacate, óleo de coco, azeite ou óleo de noz; e gorduras animais orgânicas, criadas em pasto, como manteiga ou ghee.

Carboidratos

Na dieta selvagem, seus carboidratos virão de frutas e legumes. Grãos, mesmo cereais integrais, não são permitidos (então não há pão, massa ou arroz). Nem os alimentos que são processados ​​e/ou adicionados de açúcar - batatas fritas, assados, bebidas açucaradas e assim por diante.

Lacticínios

Os produtos lácteos são permitidos com moderação (cerca de duas porções por dia), com ênfase no leite integral e produtos feitos a partir de leite animal alimentado com capim. James também recomenda produtos lácteos fermentados (como iogurte e kefir) e substitutos lácteos, incluindo leite de amêndoa, leite de coco e leite de caju.

Tempo recomendado

Mesmo que James forneça orientação sobre como estruturar cada refeição e como medir o consumo diário de alimentos, ele diz que seu plano alimentar deve ser organizado para atingir metas semanais, não diárias. Ele diz que isso permite uma maior flexibilidade e torna o programa mais fácil de seguir.

Por exemplo, se você não puder comer verduras suficientes na segunda-feira, coma mais verduras na terça ou quarta-feira para que, no final da semana, cerca de 65% de sua ingestão de alimentos seja rica em nutrientes e com baixo teor de amido.

Recursos e dicas

Comer fora é permitido e comer com amigos é incentivado. Álcool (de preferência vinho tinto) é OK com moderação (duas bebidas ou menos por dia). James também recomenda que você leve chocolate amargo de alta qualidade para "emergências de chocolate".

O plano de dieta selvagem é acompanhado por um programa de exercícios. O plano de treino inclui apenas uma sessão de treino de 7 minutos de alta intensidade por semana. Mas note que nem todos os praticantes são aptos ou saudáveis ​​o suficiente para completar intervalos de alta intensidade. As diretrizes atuais de exercícios sugerem um programa de atividades que inclui 150 minutos ou mais de atividade moderada.

Prós e contras

Prós

Ênfase em vegetais e proteína magra;

Ênfase em alimentos integrais;

Sem calorias ou contagem de carboidratos;

Pode trabalhar para algumas pessoas.

Contras

Grupos de alimentos em falta;

Demasiada gordura saturada;

Difícil de sustentar;

Caro.

Prós

Alimentos de alta qualidade

Existem muitos aspectos da dieta que podem ajudá-lo a se sentir melhor. Por exemplo, muitas pessoas que seguem o programa se beneficiarão de uma maior ingestão de vegetais ricos em nutrientes e fontes de proteína de alta qualidade. E como alimentos processados, bebidas adoçadas com açúcar e carboidratos simples (como assados ​​e doces) não são permitidos, alguns podem melhorar sua saúde na Dieta Selvagem como resultado da diminuição na ingestão de açúcar.

Sem contagem

Se você preferir não contar calorias ou carboidratos, talvez prefira a Dieta Selvagem a outros planos de perda de peso com pouco carboidrato. Você ainda precisará manter um olho em suas porções e consumir certos alimentos com moderação.

Eficácia

Se você seguir a Dieta Selvagem perfeitamente, você provavelmente perderá peso, especialmente no início do programa. Se você atualmente come uma dieta americana típica (uma que depende muito de carne, alimentos processados, carboidratos ricos em amido e bebidas açucaradas), a mudança para um estilo de consumo baixo, principalmente baseado em vegetais, provavelmente resultará em uma perda rápida de peso da água. Você provavelmente notará uma mudança no tamanho do seu corpo e poderá até se beneficiar de um aumento de energia quando você cortar os carboidratos processados.

No entanto, apesar desses benefícios, nem todos serão bem-sucedidos no programa. Abel James diz que você pode perder 20 quilos em 40 dias na dieta selvagem. Embora seja possível que algumas pessoas atinjam esse objetivo, muitas provavelmente terão dificuldades para cumprir o plano.

Contras

Grupos de alimentos desaparecidos

Alguns nutricionistas expressaram preocupação com a falta de cereais integrais e laticínios nesse plano alimentar. Pode ser difícil obter os nutrientes e a energia necessários quando você corta todos esses alimentos. Isso pode dificultar a sustentação dessa dieta e, como os legumes e o feijão também são restritos, é difícil para os vegetarianos usarem.

Gordura saturada

Isso também pode não ser um plano de alimentação inteligente para pessoas que foram instruídas a reduzir sua ingestão de gordura saturada. Enquanto alimentos como manteiga e creme são limitados no plano, eles ainda podem ser altos demais para pessoas que estão tentando seguir um plano alimentar para melhorar a saúde do coração.

Caro

James enfatiza a importância dos produtos orgânicos, carne bovina alimentada com capim, ovos caipiras, frutos do mar pescados e assim por diante. Isso é ótimo, mas esses ingredientes podem ser difíceis de encontrar e caros também.

Como isso compara

Muitas dietas consideram carboidratos o inimigo. Eles podem diferir na composição do restante dos alimentos sugeridos e na filosofia subjacente de comer.

Recomendações do USDA

As diretrizes do USDA sugerem a ingestão de uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares: carnes (ou proteínas à base de plantas), laticínios, grãos, frutas e vegetais. Uma vez que elimina grãos inteiramente, a Dieta Selvagem não se alinha com essas diretrizes.

Dietas semelhantes

Veja como a Dieta Selvagem se compara a alguns outros planos alimentares com pouco carboidrato.

Dieta Selvagem

Escolhas alimentares: A Dieta Selvagem favorece alimentos integrais, mas não grãos integrais. As pessoas que seguem essa dieta comem muita carne, frutos do mar e legumes.

Segurança: Embora a escolha de alimentos integrais e processados ​​seja uma escolha saudável, a eliminação de grãos pode ser arriscada. Então, pode consumir a quantidade de gordura saturada que esta dieta permite.

Praticidade: Esta dieta não requer contagem de carboidratos, o que poderia ser atraente para muitos. Mas enfatiza a necessidade de produtos orgânicos e carne e frutos do mar que seja o mais próximo possível do "selvagem". Esses ingredientes podem ser difíceis de encontrar e caros.

Sustentabilidade: Especialistas dizem que seria difícil para a maioria das pessoas aderir à proibição total de grãos.

Dieta Paleo

Escolhas alimentares: O plano paleo é semelhante à Dieta Selvagem em que grãos, legumes, açúcar e todos os alimentos processados ​​estão fora dos limites. A maior parte da dieta é proteína, principalmente de carne, peixe e frutos do mar.

Segurança: Algumas pessoas nessa dieta podem consumir muita gordura saturada, e há risco de deficiência de cálcio, uma vez que a maioria dos produtos lácteos também é proibida.

Praticidade: Como na dieta selvagem, não há contagem de carboidratos ou calorias aqui; apenas não coma os alimentos restritos. Claro, isso é mais fácil dizer do que fazer na palavra real.

Sustentabilidade: A restrição da dieta pode dificultar o trabalho de muitas pessoas, especialmente a longo prazo.

Dieta Cetogênica

Escolhas alimentares: Em uma dieta cetogênica ou "ceto", os usuários escolhem alimentos com base no seu conteúdo de macronutrientes. Eles pretendem obter 75% das calorias de gordura (queijo, nozes, abacate, óleos), 20% de proteína (carne, peixe, ovos) e apenas 5% de carboidratos (grãos, frutas e vegetais).

Segurança: Algumas pessoas com epilepsia são realmente tratadas com uma dieta cetogênica. Aqueles com outras condições de saúde devem ter cautela devido à quantidade de gordura nessa dieta e à falta de nutrientes de origem vegetal.

Praticidade: Pode levar algum tempo para se adaptar a comer dessa maneira. Algumas pessoas em uma dieta cetogênica rastreiam cetonas (uma medida de se o corpo está queimando glicose ou gordura para energia) com testes de urina, mas isso pode não ser necessário para todos.

Sustentabilidade: Um desafio com esta forma de comer é que leva tempo para colocar o corpo em cetose (esse estado de queima de gordura em vez de queimar a glicose), e ele pode facilmente escapar dele se você comer carboidratos demais para o seu corpo. corpo para manipular. Então você tem que restabelecer a cetose.

Dieta de Atkins

Escolhas alimentares: A dieta de Atkins tem uma abordagem gradual que começa com uma ingestão extremamente baixa de carboidratos, semelhante a uma dieta cetogênica: proteínas, gorduras e vegetais sem amido. À medida que você passa por cada fase, você adiciona lentamente carboidratos (na forma de leguminosas, grãos integrais, frutas e vegetais mais ricos em amido).

Segurança: Este método é seguro e pode até ser benéfico para pessoas com certas condições de saúde, mas tome cuidado para obter toda a gama de nutrientes que você precisa.

Praticidade: você precisará aprender a contar carboidratos para que essa dieta seja eficaz. Mas não tem a mesma ênfase em ingredientes orgânicos caros que a Dieta Selvagem faz.

Sustentabilidade: A última fase da dieta de Atkins é uma fase de manutenção. Por esta altura, os usuários terão aprendido quantos carboidratos devem consumir para manter seu peso estável.

Uma palavra de Verywell

A dieta selvagem é um exemplo perfeito do fato de que diferentes dietas funcionam para pessoas diferentes. O estilo de comer claramente funcionou para Abel James. Mas ele tinha um incentivo (em um reality show), tempo e motivação pessoal substancial para construir sua dieta em torno de uma matriz única de alimentos. Muitas pessoas que lêem seu livro ou baixam o PDF da Dieta Selvagem não terão o mesmo nível de interesse ou investimento.

Se você tentar a Dieta Selvagem e achar que não pode mantê-la, não se abata. Use o programa como um guia e faça ajustes para atender às suas necessidades pessoais de saúde, sua programação e seu estilo de vida. Melhor ainda, converse com seu médico ou invista em uma sessão com um nutricionista para ter certeza de que o plano alimentar que você escolher apóia um plano abrangente de bem-estar e longevidade.


Fonte: Verywellmind.
Crédito: Verywellmind.
Link para o site aqui.


 

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