Se você joga jogos no seu tempo livre, por que não receber por isso? Faça seu cadastro aqui, e é só começar a jogar e ganhar!


 


 


Qual é a dieta mediterrânea?

Qual é a dieta mediterrânea?

24 de maio de 2019

A dieta mediterrânica baseia-se nos alimentos tradicionais consumidos pelas pessoas que vivem na região do Mediterrâneo, especialmente na Grécia. É carregado com escolhas densas em nutrientes, com ênfase em vegetais, frutas, grãos integrais, peixe e azeite. A pesquisa sugere que seguir esta dieta pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer, diabetes e outros problemas de saúde.

Esse padrão de alimentação abrange alimentos integrais, variedade e refeições saborosas - em vez de restrições rígidas - tornando o Mediterrâneo uma opção saudável para a maioria das pessoas seguir a longo prazo.

O que os especialistas dizem

"Receitas mediterrâneas são tão saborosas que é fácil seguir esse delicioso padrão alimentar a longo prazo. Além disso, ao mudar o foco de uma mentalidade de restrição para uma mentalidade de sabor, comunidade e abundância, é mais fácil abraçar o estilo de vida mediterrâneo".

Fundo

A dieta mediterrânea não é um plano de dieta de marca, mas sim um estilo de alimentação que evoluiu ao longo de milhares de anos em países ao redor do Mar Mediterrâneo.

A dieta foi divulgada pela primeira vez na década de 1970 pelo cientista Ancel Keys, mais conhecido por seu estudo Seven Countries. Neste estudo, Keys examinou as conexões entre a ingestão de gordura na dieta e as taxas de doença cardíaca.

Embora muitos sejam rápidos em criticar o trabalho de Keys, havia alguns aspectos importantes de seu estudo - um dos quais era identificar que as pessoas na região de Creta, na Grécia, tinham maior consumo geral de gordura e taxas mais baixas de doenças cardíacas. Keys acreditava que seu estilo de comer - a idéia da dieta mediterrânea - era responsável por isso.

No entanto, a dieta mediterrânea não foi amplamente adotada por aqueles nos Estados Unidos na época. Em 1993, a Oldways (uma organização sem fins lucrativos empenhada em ajudar as pessoas a levar uma vida mais saudável por meio de dietas tradicionais) fez parceria com a Escola de Saúde Pública de Harvard e a Organização Mundial de Saúde para criar a pirâmide alimentar mediterrânea.

Esta alternativa à pirâmide alimentar original do USDA enfatiza os principais alimentos da região do Mediterrâneo, juntamente com a atividade física e as conexões sociais.

Embora a dieta mediterrânea tenha sido desde então bem pesquisada e se tornasse mais um nome familiar, a maioria dos americanos ainda não a segue. Parte disso é devido ao prazer, ou falta de desejo de abandonar, de uma dieta padrão ocidental que tende a ser maior em alimentos processados ​​e adição de açúcar.

Houve também algumas críticas à dieta mediterrânica. Em 2018, um grande estudo foi recolhido devido a problemas com o processo de randomização. No entanto, uma análise revisada do estudo após a retratação ainda revelou resultados promissores - assim como muitas outras pesquisas.

Outros críticos da dieta mediterrânea, principalmente os defensores de baixos carboidratos, afirmam que um plano moderado de ingestão de carboidratos e a inclusão de grãos integrais não são nutritivos. No entanto, há uma abundância muito maior de evidências científicas que apoiam a eficácia da dieta mediterrânea, em comparação àquelas que podem apoiar essas visões marginais.

Como funciona

A dieta mediterrânica promove principalmente alimentos não processados, com ênfase em:

Legumes;

Frutas;

Grãos integrais;

Legumes;

Nozes;

Peixe;

Azeite.

Esta combinação vencedora fornece vitaminas, minerais, fibras, fitoquímicos e gorduras saudáveis - todos excelentes para a saúde.

Laticínios também são permitidos nesta dieta, embora geralmente em quantidades menores. Na maioria das culturas tradicionais, as porções de laticínios são feitas de queijo e iogurte, em vez de leite fluido. A carne vermelha é tipicamente limitada, mas pequenas quantidades podem ser incluídas ocasionalmente. Além disso, você vai querer pular o açúcar adicionado, economizando assados ​​e doces para mais indulgências irregulares.

Ao seguir esta dieta, você vai querer ficar hidratado, bebendo muita água a cada dia. Você também pode consumir vinho tinto com moderação - até um copo de 5 onças por dia para as mulheres, e um a dois copos de 5 onças por dia para os homens.

Prós e contras

Como a dieta mediterrânea tem sido objeto de inúmeras pesquisas, existem dados sólidos que sustentam seus benefícios para a saúde.

Esse padrão alimentar está associado à redução do risco de doenças cardíacas, certos tipos de câncer e diabetes.

Existem outros benefícios surpreendentes também. Por exemplo, um estudo ligou a dieta mediterrânea a uma melhor saúde mental. E como a dieta é repleta de alimentos ricos em nutrientes e não elimina grupos de alimentos, ela atende às suas necessidades nutricionais de maneira sustentável.

Com qualquer dieta, porém, há, naturalmente, possíveis desvantagens. Alguns acham que a dieta mediterrânea é proibitiva em termos de custos para aqueles que possuem orçamentos de baixa renda, devido à abundância de produtos, azeite e peixe. Certamente existem dicas de compras inteligentes que podem ser usadas para resolver essa preocupação.

Além disso, qualquer dieta - incluindo a dieta mediterrânea - pode se tornar prejudicial se usada de forma excessivamente restritiva. Se você está preocupado com o fato de estar preocupado em controlar sua ingestão de alimentos, procure ajuda de um profissional médico.

Mitos e perguntas comuns

Quando qualquer dieta é promovida às massas, os mitos são propensos a se espalhar. Aqui estão alguns exemplos comuns - e os fatos definindo-os diretamente.

Mito: você não pode comer alimentos de origem animal na dieta mediterrânea.

Esta dieta é mais baixa em alimentos de origem animal do que uma dieta ocidental, mas ainda os inclui. Você vai querer concentrar seus alimentos de origem animal em peixes, quantidades moderadas de carne de aves e porções de queijo e iogurte em porções controladas. Os defensores desta dieta recomendam comer carne vermelha com menos frequência e salvar os grandes bifes para uma ocasião especial.

Mito: qualquer óleo é bom na dieta mediterrânea.

Um ingrediente chave para este padrão de alimentação é o azeite de oliva, e isso não deve ser substituído por outros óleos (com exceção da cozedura de temperatura muito alta, onde um óleo de ponto de fumaça mais alto pode ser usado ocasionalmente).

"Há muitos benefícios para o azeite de oliva fora de seu perfil saudável de macronutrientes", diz Toups. "Por exemplo, os alimentos cozidos em azeite demonstraram ter um teor antioxidante mais elevado. O azeite de oliva também foi estudado pelas suas potenciais propriedades anticancerígenas".

Mito: tudo o que você precisa fazer é seguir as recomendações de alimentos para alcançar todos os benefícios para a saúde.

A dieta mediterrânea é mais do que apenas um plano alimentar; é também um estilo de vida. Na base da pirâmide dietética do Mediterrâneo estão dois componentes principais - interação social e atividade física diária. Faça um esforço para integrá-los em sua vida para uma saúde ideal.

Mito: você precisa beber vinho tinto para seguir a dieta mediterrânea.

Embora o vinho tinto seja um componente essencial desse estilo alimentar nos países de origem, você não precisa começar a beber apenas para seguir essa dieta. Você ainda pode obter certos benefícios para a saúde seguindo os outros padrões alimentares sem o vinho. Isto é especialmente importante se você estiver grávida ou tiver um histórico de dependência de álcool.

Mito: a dieta mediterrânea é muito rica em gordura.

Apesar das tendências de baixo teor de gordura da década de 1990, sabemos agora que a gordura não deve ser temida. Gorduras saudáveis, como as da dieta mediterrânea, ajudam você a se sentir saciado e satisfeito. Alimentos como óleo e nozes também oferecem benefícios adicionais à saúde, como antioxidantes.

Como isso compara

Se você está comparando a dieta mediterrânea a outras dietas populares, você encontrará algumas semelhanças. Aqui estão algumas comparações rápidas a considerar:

Dieta flexível

Um plano de refeição semi-vegetariana com muitas semelhanças com a dieta mediterrânea.

Não tão bem pesquisado, mas tem alguns benefícios de saúde demonstrados.

Dieta DASH

Um padrão alimentar concebido para reduzir a pressão arterial.

Tanto esta como a dieta mediterrânica estão ligadas ao menor risco de doença cardiovascular.

Pode ser mais difícil de seguir do que a dieta mediterrânea.

Dieta Keto

Um padrão alimentar com consumo de gordura consideravelmente maior em comparação com a dieta mediterrânea.

Mais restritivo quanto a alimentos compatíveis/não conformes.

Útil em casos de epilepsia e algumas pesquisas sugerem benefícios para perda de peso, no entanto, efeitos sobre a saúde a longo prazo são desconhecidos.

A dieta mediterrânea é menos restritiva do que muitas outras dietas populares, e com algumas poucas exceções, muito semelhantes às recomendações nutricionais do USDA. A dieta recomenda os mesmos cinco grupos de alimentos, mas oferece orientação adicional dentro de alguns desses grupos.

Por exemplo, o USDA não especifica preferências sobre os tipos de alimentos protéicos que você deve consumir (além de enfatizar as proteínas magras). A dieta mediterrânea, por outro lado, especifica que seus alimentos protéicos devem ser compostos principalmente de legumes, nozes e sementes, peixes e quantidades moderadas de aves - limitando a carne vermelha.

Começando

Pronto para começar? Boas notícias! A dieta mediterrânea não requer nenhum tipo especial de alimentos de marca ou planos de dieta pagos. Para começar a comer de acordo com este plano, basta fazer uma rápida visita à mercearia para estocar os alimentos recomendados.

Encha seu carrinho com muitos produtos, pegue alguns pedaços de peixe e escolha um bom azeite de oliva de alta qualidade - e você estará pronto para cozinhar! 

Uma palavra de Verywell

Ao escolher uma dieta, é importante selecionar um plano que promova a saúde geral e seja viável para seguir a longo prazo. Nenhuma dieta atenderá às necessidades de cada pessoa, mas a dieta mediterrânea certamente atenderá a essas metas para muitas pessoas.

É embalado com escolhas nutritivas, bem pesquisado e concentra-se em refeições saborosas. Combine esta dieta com a atividade física diária, conexões sociais regulares e sono adequado - e você pode sentir-se energizado e saudável.


Fonte: Verywellmind.
Crédito: Verywellmind.
Link para o site aqui.


 

https://aquibelezaesaude.com/ads.txt