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Qual é a dieta da sopa?

Qual é a dieta da sopa?

24 de maio de 2019

A dieta da sopa não é apenas uma dieta, mas sim uma coleção de planos alimentares que prometem perda de peso significativa em um curto espaço de tempo. Em algumas dessas dietas, você não consome nada além de sopa. Em outros, a sopa é a base do plano alimentar, mas você inclui outros alimentos prescritos.

As dietas da sopa podem durar até cinco dias ou até dez dias. Promotores desses planos afirmam que você pode perder até 17 libras em uma semana.

Embora incluir sopa em um plano de alimentação saudável possa ser útil quando você está tentando perder peso, há prós e contras de seguir uma dieta baseada apenas na sopa.

O que os especialistas dizem

"O conceito de comer sopa para perder peso durou décadas, mas especialistas dizem que uma dieta pobre em sopa carece de nutrientes e não é sustentável. Eles concordam que pode ser inteligente comer sopas cheias de vegetais para algumas refeições, já que elas estão enchendo, denso em nutrientes e pobre em calorias".

Fundo

As dietas da sopa existem há décadas. A dieta da sopa de repolho foi um dos primeiros planos alimentares baseados em sopa a ganhar popularidade nos anos 80. Nesse plano, (principalmente) as mulheres seguiam uma receita específica de sopa de repolho e a consumiam por sete dias para perder 10 quilos. A dieta foi promovida fortemente em revistas e na televisão.

Desde então, outras dietas à base de sopa surgiram para acomodar diferentes estilos alimentares e tendências dietéticas. Por exemplo, existem planos de sopa ceto, planos de sopa Paleo, planos de sopa vegetariana e planos de sopa à base de feijão. O ponto comum é que cada um deles promete perda de peso significativa em um curto período de tempo.

Muitas vezes, essas dietas que são promovidas na internet não têm nenhum fundador ou nome profissional associado a elas. Em geral, os especialistas em saúde têm sido céticos em relação a esses programas porque restringem significativamente as calorias e promovem resultados superpromissados. Sites dedicados aos planos de dieta podem ser usados ​​simplesmente para gerar receita publicitária, em vez de fornecer conselhos alimentares baseados em evidências.

Como funciona

Existem muitas variações diferentes da dieta da sopa. Estes são apenas alguns dos planos de dieta de sopa mais populares.

Dieta básica da sopa

Se você fizer uma "dieta de sopa" do Google, poderá ver planos com uma receita de sopa específica ou poderá ver programas de perda de peso simplesmente orientando-o a comer sopa por um período específico de tempo. Alguns desses planos de dieta exigem que você coma combinações muito específicas de alimentos em dias específicos.

Na dieta básica da sopa, você pode consumir qualquer tipo de sopa. Isso significa que sopas cremosas e sopas à base de caldo são permitidas. Sopas enlatadas e caseiras estão incluídas. Sopas feitas com carne são incentivadas junto com sopas à base de plantas. Outras dietas para sopa incluem uma receita específica para seguir e fornecer instruções detalhadas.

Por exemplo, uma variação da dieta da sopa sugere que você come frutas, mas bananas, no primeiro dia. No terceiro dia, você é obrigado a comer pelo menos três bananas. Nos dias um a três você não consome carne. Nos dias cinco e seis, é aconselhável consumir até dois a três bifes.

A maioria das dietas básicas da sopa duram sete dias, mas outras duram até duas semanas. Relatórios on-line afirmam que você pode perder 10 a 15 libras durante esse tempo.

Dieta da sopa do repolho

Este plano alimentar de sete dias exige que você faça um lote grande de sopa que inclua o repolho como ingrediente principal, mas também pode incluir tomate, cebola, cenoura e caldo de galinha ou vegetal. A maioria dos sites que promovem o plano dizem que você pode perder até 10 libras em uma semana, se você seguir o programa com precisão.

Enquanto você está na dieta da sopa de repolho , você também terá uma lista de alimentos que são permitidos e uma lista de alimentos para evitar. A maioria dos planos permite comer alimentos como carne e leite desnatado, mas restringir alimentos como bananas.

Este programa de perda de peso não inclui instruções sobre atividade física ou um programa para fazer a transição para um programa de alimentação saudável a longo prazo.

A dieta do coração sagrado

Neste plano alimentar, você consome uma sopa feita com carne ou caldo de galinha, feijão verde, aipo, tomate, cebola e cenoura. Quando a dieta se tornou popular pela primeira vez, os defensores do programa alegaram que ela estava associada a um centro médico chamado Coração Sagrado. No entanto, essas alegações nunca foram comprovadas.

Segundo as alegações, se você seguir esta dieta de sopa, você pode perder 10 a 17 libras em sete dias. Os alimentos que você come além da sopa incluem suco de frutas sem açúcar, arroz integral e quantidades muito específicas de alimentos, como batatas e tomates, mas apenas em determinados dias e apenas em quantidades medidas.

Este programa de perda de peso não inclui instruções sobre atividade física ou um programa para fazer a transição para um programa de alimentação saudável a longo prazo.

Dieta da sopa de feijão

Esta popular dieta à base de plantas é supostamente baseada em informações de um livro de dieta de autoria de Michael Greger, MD. A dieta é voltada para iniciantes que querem iniciar um programa de alimentação saudável para perda de peso.

Na dieta da sopa de feijão, você consome sopa de feijão vegetal feita a partir de ingredientes, incluindo cogumelos, pimentas, tomates em cubos, feijão, pimentão e aipo. Esta receita de sopa de dieta é mais complexa do que muitas das outras.

Ao seguir este programa, você consome a sopa de feijão duas vezes ao dia como sua refeição principal. Você também é encorajado a beber muita água. Dieters são aconselhados a evitar ou limitar os frutos secos, nozes, sementes e abacates. Eles são encorajados a consumir alimentos isentos de óleo e vegetais.

Não há nenhuma reivindicação específica sobre uma quantidade específica de peso que você pode perder com este plano, mas existem algumas alegações de que dieters perderam até 16 libras em uma semana no plano.

Dieta da Sopa Keto

Esta dieta de sopa pode ser usada por aqueles que seguem uma dieta cetogênica, uma dieta Paleo ou um plano de baixa ingestão de carboidratos. A dieta dura cinco dias e fornece uma ingestão diária de 1.200 a 1.400 calorias e até 20 gramas de carboidratos. Certos alimentos como nozes e laticínios estão fora dos limites.

A sopa é feita com ingredientes, incluindo bacon, azeite, tomate seco, vinho tinto, abóbora e feijão verde. Algumas substituições são permitidas, mas aqueles que seguem a dieta são aconselhados a evitar certos vegetais, como couve, porque eles podem "impedir a perda de peso".

O que comer

Como você pode ver na lista acima, existem muitas variações da dieta da sopa. Cada um tem diferentes alimentos que são incentivados e alimentos que são limitados. Mesmo que cada plano seja único, existem certas tendências alimentares que emergem.

Alimentos complacentes

Frango, vegetais ou caldo de carne;

Vegetais verdes, como feijão verde e aipo;

Tomates;

Temperos.

Alimentos não conformes

Doces como sorvete, assados, doces;

Petiscos altamente processados, incluindo batatas fritas e bolachas;

Produtos lácteos, como creme, queijo e sorvete.

Caldo

Em geral, todas as dietas de sopa exigem que você faça sopa usando um caldo claro. Isso significa que você usará caldo de galinha, caldo de legumes ou caldo de carne. A maioria das receitas de dieta de sopa não inclui sopas cremosas no plano. No entanto, se você seguir uma dieta básica, qualquer sopa é permitida - mesmo aquelas feitas com creme de leite.

Legumes

As dietas de sopa que seguem um estilo de baixo consumo de carboidratos usam vegetais em suas receitas que têm um índice glicêmico mais baixo. Estes incluem nabos, couve-flor e couve. Geralmente, é aconselhável evitar veggies de carboidratos maiores, como cenouras.

Dietas de sopa que não são especificamente de baixo carboidrato permitem uma maior variedade de vegetais. Tomates são incluídos em quase todas as receitas de sopa.

Laticínios

Quase nenhum dos planos permite que você coma laticínios. Isso significa que você não vai desfrutar de creme em seu café ou um copo de leite com o seu almoço. Alguns planos permitem leite desnatado, mas apenas em determinados dias.

Alimentos processados ​​e doces deleites

Não espere comer salgadinhos, biscoitos, doces ou assados ​​em nenhum desses planos. Quase todo alimento que vem em uma caixa ou em um invólucro está fora dos limites.

Tempo recomendado

Na maioria dos planos de dieta de sopa, você come três refeições por dia. Vários dos planos de dieta de sopa exigem que você coma sopa em todas as refeições, incluindo o café da manhã. Outros permitem que você consuma uma refeição típica por dia e duas outras refeições que consistem apenas de sopa. Não há um tempo específico necessário para o consumo de refeições na maioria dos planos.

Algumas (mas não todas) das dietas limitam ou não permitem o consumo de petiscos.

Recursos e dicas

Se você optar por seguir um plano de dieta de sopa, provavelmente encontrará sua receita prescrita online. Para seguir o programa como recomendado, você precisará preparar a sopa todos os dias durante o programa de sete a dez dias.

Se você optar por seguir uma dieta de sopa, escolha um dia antes do início do programa para coletar os ingredientes e preparar sua sopa. Se você tem permissão para consumir porções ilimitadas de sopa, você pode manter a panela de sopa gelada e pronta para reaquecer. Se o programa exigir que você consuma uma porção específica de sopa, faça uma pré-medição de cada refeição e coloque-a em um recipiente com uma única porção, para que esteja pronta para pegar e largar.

Modificações

A dieta da sopa pode funcionar para alguns consumidores, mas não é recomendada por muitos profissionais de saúde porque é muito restritiva. No entanto, existem algumas pessoas que podem querer ser mais cautelosas ao tentar seguir um desses planos.

Por exemplo, aqueles que tentam reduzir sua ingestão de sódio podem querer escolher um plano alimentar diferente ou usar apenas sopas com baixo teor de sódio. Se você cozinhar sua sopa em casa, escolha caldo de baixo teor de sódio para fazer sua receita. Use vegetais frescos ou congelados, em vez de vegetais enlatados que adicionam sódio como conservante.

Prós e contras

Prós

Aumenta a ingestão de vegetais;

Pode aumentar a ingestão de proteínas vegetais;

Pode melhorar a alimentação consciente;

Pode aumentar o consumo de água;

Pode aumentar a saciedade.

Contras

Pode reduzir a ingestão calórica para níveis inseguros;

Desestimula o consumo de grãos integrais;

Alguns reduzem o consumo de frutas inteiras;

Muitas vezes rica em sódio;

Promete a perda de peso a curto prazo;

Não há plano de alimentação saudável a longo prazo.

Prós

Se você não é uma pessoa que consome regularmente legumes, a dieta da sopa pode ajudá-lo a consumir vegetais que são ricos em nutrientes. As diretrizes gerais recomendam que consumamos pelo menos cinco porções de legumes por dia. Muitos de nós lutam para consumir até uma ou duas porções de vegetais por dia. Sopa é uma ótima maneira de aumentar sua ingestão.

Se a sua dieta de sopa inclui uma receita sem carne, você também pode colher os benefícios da alimentação baseada em vegetais. Estudos mostraram que as dietas baseadas em plantas ajudam a reduzir nosso risco de doenças cardíacas e outras condições. Uma dieta de sopa pode ajudá-lo a aprender a comer alimentos como leguminosas em vez de carne. No entanto, lembre-se de que um protocolo alimentar de uma semana baseado em plantas não é susceptível de ter um grande impacto no seu risco de doença.

Por último, algumas pesquisas mostraram que comer sopa pode ajudá-lo a comer menos e perder peso. Um estudo publicado no Appetite sugeriu que comer uma sopa antes de sua refeição o ajuda a se sentir mais satisfeito, de modo que você coma menos. No entanto, outro estudo sugeriu que a ingestão de alimentos em forma líquida pode aumentar sua ingestão total de alimentos.

Contras

A principal desvantagem de seguir uma dieta de sopa é que não é sustentável. De fato, essas dietas não devem ser sustentáveis. A maioria dos programas dura 10 dias ou menos. Em um período tão curto de tempo, é provável que você perca uma quantidade substancial de peso - mas a perda de peso virá da perda de água e não da perda de gordura.

Se você seguir um desses programas e reduzir substancialmente seu peso em uma semana ou duas, o peso provavelmente voltará quando você retomar seu estilo de alimentação regular.

Por fim, essas dietas provavelmente são ricas em sódio. Como mencionado anteriormente, qualquer pessoa que siga uma dieta que restrinja o sódio (especialmente aqueles que estão cuidando de uma condição de saúde, como pressão alta) deve consultar seu médico antes de seguir o plano.

Como isso compara

A dieta da sopa é semelhante a outras dietas baseadas em grupos alimentares individuais - chamadas mono-dietas. Por exemplo, há dietas populares para pizzas, dietas de smoothie, jejuns de suco e até mesmo uma dieta de taco. Nenhuma dessas dietas é sustentável e quase todas elas prometem perda substancial de peso a curto prazo.

A dieta da sopa pode ser uma das dietas mono mais saudáveis ​​disponíveis simplesmente porque você pode incluir tantos ingredientes nutritivos diferentes na sopa. No entanto, como um programa de longo prazo, não é mais sustentável do que os outros planos.

Recomendações do USDA

Calorias

Você pode consumir calorias suficientes na dieta da sopa. Na verdade, um programa informa especificamente que você consome de 1.200 a 1.400 calorias por dia. Para muitas mulheres que estão tentando perder peso, essa pode ser uma meta razoável de calorias.

No entanto, se você é fisicamente ativo, pode precisar de mais energia ao longo do dia. Sua meta de calorias é única, baseada no seu estilo de vida, sexo e tamanho. Certifique-se de obter uma recomendação específica de calorias para ter certeza de que você está cumprindo, se você optar por seguir uma dieta de sopa.

Grupos de comida

Você pode ser capaz de consumir alimentos de cada grupo de alimentos recomendados na dieta da sopa. Você provavelmente aumentará sua ingestão de vegetais e poderá até aumentar sua ingestão de proteínas vegetais. Muitos recomendam o uso de gorduras saudáveis, como o azeite.

No entanto, poucos desses programas incentivam o consumo de grãos integrais ou grãos. Além disso, muitos restringem o consumo de frutas.

Uma palavra de Verywell

Enquanto uma tigela quente e deliciosa de sopa de legumes pode ser uma adição saudável a qualquer plano alimentar, uma dieta que elimina grupos inteiros de alimentos geralmente não é recomendada para perda de peso ou bem-estar.

Se você gosta de comer sopa e gostaria de aproveitar as vantagens da alimentação baseada em vegetais, aprenda a preparar sopas saudáveis ​​em casa e inclua-as em um programa abrangente de refeições nutritivas, a fim de alcançar e manter um peso saudável.

Autor da matéria: Malia Frey.
Fonte da matéria: Verywellmind.

Informação: toda a autoria da matéria pertence a Malia Frey. A matéria foi publicada no Verywellmind. Foi colocado no site 100% da matéria. De qualquer forma, poderá ler também a matéria completa do autor Malia Frey conforme publicada no site Verywellmind aqui. No Verywellmind a matéria está em inglês, mas, você pode traduzir a página para o português. 24/05/2019.