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Panquecas de liquidificador grega de iogurte

Panquecas de liquidificador grega de iogurte

Destaques de nutrição (por porção)

- Calorias: 153.

- Gordura: 3 g.

- Carboidratos: 22 g.

- Proteína: 11 g.

- Tempo total 10 min.

- Prep. 5 min, Cook 5 min.

- Porções 4 (3 panquecas cada).

Panquecas são um alimento de café da manhã de fim de semana para muitos, mas a versão tradicional feita com farinha branca e manteiga deixa muito a desejar nutricionalmente, especialmente quando se afogou em xarope de panqueca açucarada.

Panquecas geralmente têm muito pouca proteína ou fibra, deixando você em coma de carboidratos e, em seguida, com fome logo em seguida. Eles também são geralmente carregados com sódio graças ao bicarbonato de sódio e ao fermento em pó, com as misturas injetadas em um tom mais alto.

Se você está tentando comer um pouco mais saudável, você ainda pode desfrutar de um café da manhã de semana com esta receita para panquecas de liquidificador grego de iogurte. Eles são feitos com aveia, farinha de trigo integral e iogurte grego para uma combinação de enchimento de proteína e fibra. Eles também usam apenas uma pequena quantidade de fermento em pó e sem bicarbonato de sódio para reduzir o sódio.

A melhor parte é que eles são super fáceis de fazer. Basta combinar todos os ingredientes em um liquidificador e você está no meio do caminho para panquecas! É quase tão fácil quanto um mix de caixas, mas muito mais nutritivo.

Ingredientes

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 xícara de farinha de trigo integral branca;

1 colher de chá de fermento em pó;

2 ovos grandes;

1 colher de chá de extrato de baunilha;

1 xícara de iogurte grego sem gordura;

1/4 xícara de leite de amêndoa ou leite de escolha.

Preparação

1) Coloque todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e misture até ficar homogêneo.

2) Pré-aqueça uma frigideira panqueca ou frigideira antiaderente para 180 graus. Despeje 1/4 xícara de massa na superfície quente para cada panqueca. Deixe cozinhar até que as bolhas comecem a aparecer na superfície, cerca de 1 a 2 minutos, depois vire e continue cozinhando até terminar, outro minuto. Repita com a massa restante.

3) Sirva com frutas frescas e um fiozinho de mel ou xarope de bordo.

Variações de ingredientes e substituições

Se você pode encontrá-lo, use fermento em pó reduzido. Pode ser encontrado no corredor de cozimento da maioria das mercearias.

Para fazer panquecas de mirtilo para antioxidantes adicionais, coloque mirtilos frescos diretamente sobre a massa depois de despejá-la na chapa. Ou use qualquer outra fruta ou nozes para variações divertidas.

Cozinhando e servindo

Complete a refeição com frutas frescas e ovos mexidos para obter ainda mais proteínas e um café da manhã equilibrado.

Panquecas extras podem ser congeladas em um saco com fecho de segurança e reaquecidas mais tarde para pequenos-almoços fáceis durante a semana.

Para manter o açúcar sob controle, sirva estas panquecas com frutas frescas e observe a quantidade de xarope de bordo ou mel que você usa. Tente ficar com 1 colher de sopa.

Esclarecimentos

Autor da matéria: Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD.
Fonte da matéria: Verywellmind.

Informação: toda a autoria da matéria pertence a Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD. A matéria foi publicada no Verywellmind e revisto medicamente por um médico certificado pelo conselho. Foi colocado no site 100% da matéria. De qualquer forma, poderá ler também a matéria completa do autor Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD conforme publicada no site Verywellmind aqui. No Verywellmind a matéria está em inglês, mas, você pode traduzir a página para o português. 03/06/2019.