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Os benefícios de saúde da alfafa

Os benefícios de saúde da alfafa

07 de maio de 2019

A alfafa, também conhecida como Medicago sativa, é uma planta perene que pertence à família Fabaceae. Além de ser usado como ração animal, suas folhas, brotos e sementes são usadas para tratar uma variedade de doenças de saúde. A folha de alfafa seca é amplamente disponível em lojas de ervas e vitamina, bem como lojas de alimentos saudáveis. É vendido como um chá de ervas, tintura, comprimido ou pó.

A semente de alfafa é muitas vezes brotada em brotos de alfafa e comido em saladas e sanduíches. Afirma-se que a alfafa é benéfica no tratamento de muitas coisas, como alergias, asma, diabetes, distúrbios gastrointestinais, colesterol alto e distúrbios menstruais. No entanto, a pesquisa é insuficiente e a suplementação de alfafa pode ser perigosa para certas populações.

Alfafa originalmente veio do Sul e Ásia Central, mas desde então tem sido cultivada em todo o mundo há séculos. Outros nomes comuns para alfafa incluem:

■ Erva de búfalo;

■ Luzerna;

■ Medick roxo;

■ Medicle Roxo;

■ Medic roxo.

Benefícios para a saúde

A alfafa é um alimento de baixa caloria e denso em nutrientes. De acordo com o banco de dados de nutrientes do USDA, 1 xícara de brotos de alfafa contém aproximadamente 8 calorias, 0,2 gramas de gordura, 0,7 gramas de carboidratos, 0,6 gramas de fibra e 1,3 gramas de proteína. A alfafa é uma rica fonte de fibras, que é o carboidrato indigerível que pode ajudar a reduzir o colesterol e aumentar a sensação de plenitude.

Ele também contém certas vitaminas e minerais, incluindo cálcio, potássio, ferro, fósforo, vitamina C e vitamina K.

A alfafa é usada há muitos anos para o tratamento de muitas condições, incluindo:

■ Condições renais;

■ Problemas de bexiga e próstata;

■ Colesterol;

■ Asma;

■ Osteoartrite;

■ Artrite reumatoide;

■ Diabetes;

■ Estômago chateado.

Rim, bexiga e condições da próstata

Alegações anedóticas sugerem que a alfafa age como um diurético e, portanto, auxilia no tratamento das condições do rim, bexiga e próstata. No entanto, não há informações suficientes para apoiar essa reivindicação.

Baixando o colesterol

A alfafa contém fibras, mas também contém saponinas, que é uma substância pensada para se ligar ao colesterol com sais biliares no corpo e reduzir os níveis séricos de colesterol (no sangue). Estudos em animais mostraram uma correlação positiva entre o extrato de saponina de alfafa e os efeitos de redução do colesterol em ratos.

A alfafa também reduziu os níveis de colesterol em humanos em pequenos ensaios não controlados; No entanto, esses estudos foram realizados em grupos muito pequenos durante a década de 1980 e não sabemos os efeitos a longo prazo. Ensaios clínicos mais longos precisam ser feitos para determinar uma melhor associação.

Asma

Nenhum estudo clínico demonstrou correlação entre asma e alfafa.

Efeitos Neuroprotetores

Um estudo in vitro em animais conduzido em camundongos sugere que a suplementação com alfafa teve efeitos neuroprotetores.

Osteoartrite e artrite reumatóide

Muitas pessoas usam a alfafa no tratamento da artrite com a crença de que a alfafa pode reduzir a inflamação e ajudar o corpo a manter um bom pH. Enquanto alfafa pode ter propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidantes, não existem estudos conhecidos para apoiar esta afirmação.

Diabetes

Como a alfafa é rica em fibras, a ingestão pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. A fibra é a parte indigesta do carboidrato que é liberado lentamente na corrente sanguínea, razão pela qual os alimentos ricos em fibras causam um aumento mais lento do açúcar no sangue. Então, o que dizer de suplementar com extrato de alfafa?

Um estudo realizado em 2015 testou os efeitos da suplementação de alfafa em ratos diabéticos por 21 dias. Os pesquisadores descobriram que, no final do experimento, a ingestão de extrato de alfafa reduziu significativamente os níveis de glicose, colesterol, triglicérides e lipoproteína de baixa densidade (LDL) nos ratos diabéticos, enquanto também aumentava os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL). colesterol).

Os níveis de enzimas hepáticas de ALT e AST também foram reduzidos no sangue. Embora isso possa parecer promissor, infelizmente, não há estudos humanos até o momento e, portanto, ainda não podemos determinar se a suplementação de alfafa é útil em humanos.

Estômago virado

Ao aprender sobre alfafa na web, você provavelmente ouvirá sobre seus benefícios de distúrbios gastrointestinais; no entanto, não há evidências científicas para provar essas alegações.

Promove a menstruação e a lactação

Considera-se que os alcaloides encontrados na semente são responsáveis ​​pela capacidade da alfafa de promover a menstruação e a lactação. Embora a alfafa seja um galactagogue (um alimento que aumenta a oferta de leite), há dados limitados para sustentar essa afirmação.

Possíveis efeitos colaterais

Devido ao seu teor de fibras, a ingestão de alfafa pode resultar em gases, desconforto abdominal e diarréia.

Certifique-se de aumentar sua ingestão de água sempre que aumentar a ingestão de fibras e aumentar gradualmente o consumo de fibras.

Aviso de comprometimento imunológico

A Food and Drug Administration (FDA) emitiu um aviso indicando que crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido devem evitar comer brotos de alfafa por causa da contaminação bacteriana frequente. Se você está imune comprometido você está em maior risco de desenvolver infecções e são mais propensos a ficar doente.

Como os brotos de alfafa têm sido associados a uma série de surtos de intoxicação alimentar (E. coli e salmonela), é provavelmente uma boa ideia para as pessoas imunocomprometidas evitá-lo.

Gravidez

Você também não deve suplementar ou ingerir alfafa se estiver grávida. A alfafa pode ter implicações hormonais e, portanto, deve ser evitada por essas populações - pode promover a menstruação e a lactação.

Câncer, lúpus e doença auto-imune

As pessoas que têm câncer sensível a hormônios (como câncer de mama, próstata, cervical ou uterino) devem evitar a alfafa, já que ela pode ter efeitos estrogênicos.

Para as pessoas que vivem com lúpus ou outras condições auto-imunes, como a esclerose múltipla, a alfafa também deve ser evitada.

Suplementar ou ingerir alfafa pode levar a uma recaída lúpica. Sementes de alfafa também contêm um aminoácido tóxico, L- de plantas e diminuem à medida que a planta amadurece.

Acredita-se que esse aminoácido possa ser responsável pela capacidade da alfafa de causar uma recaída de sintomas lúpicos em pessoas que estão em remissão da doença, e grandes níveis de L-canavanina da suplementação de alfafa podem ter efeitos prejudiciais adicionais em humanos.

Avisos adicionais

A alfafa contém um alto nível de purinas, um tipo de composto químico encontrado em alimentos e bebidas que fazem parte de uma dieta normal. As pessoas que têm gota têm dificuldade em metabolizar as purinas e devem evitar a alfafa.

Se você estiver usando contraceptivos orais, tenha cuidado ao ingerir alfafa, pois isso pode diminuir a eficácia do controle de natalidade.

Interações medicamentosas

Você deve ter certeza de consultar um médico antes de tomar qualquer suplemento que possa interagir negativamente com qualquer medicação que você já tomar.

Varfarina

Se você estiver tomando warfarina (Coumadin), um sangue mais fino, você deve monitorar sua ingestão de alfafa, como a alfafa é rica em vitamina K. A vitamina K é responsável pela coagulação do sangue. As pessoas que tomam Varfarina devem ingerir uma quantidade consistente de vitamina K e fazer com que o sangue seja verificado regularmente.

Contraceptivos

Controle de natalidade pode ser problemático quando se toma alfafa porque tomar alfafa pode diminuir a eficácia das pílulas anticoncepcionais.

Hormônios

Tomar alfafa junto com pílulas de estrogênio pode diminuir sua eficácia.

Medicamentos para diabetes

Suplementação de alfafa pode diminuir o açúcar no sangue. Portanto, se você estiver tomando medicação para diminuir o açúcar no sangue, você deve monitorar o açúcar no sangue regularmente. Se o seu açúcar no sangue parece estar diminuindo regularmente, pode ser necessário fazer um ajuste no seu regime de medicação. Não deixe de entrar em contato com sua equipe médica com qualquer novo padrão.

Drogas imunossupressoras

A alfafa pode diminuir a eficácia de medicamentos que diminuem o sistema imunológico. Portanto, se você está tomando medicamentos que diminuem o sistema imunológico, você pode não querer suplementar com alfafa.

Estes incluem medicamentos como azatioprina (Imuran), basiliximab (Simulect), ciclosporina (Neoral, Sandimmune), daclizumab (Zenapax), muromonab-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), micofenolato (CellCept), tacrolimus (FK506, Prograf), sirolimus (Rapamune), prednisona (Deltasone, Orasone) e corticosteroides (glicocorticoides). Sempre discuta com seu médico se não tiver certeza.

Medicamentos sensíveis à luz

Grandes doses de alfafa podem aumentar sua sensibilidade à luz. Portanto, se você está tomando medicamentos que também aumentam sua sensibilidade à luz, você pode querer evitar completamente a alfafa.

Estes podem incluir amitriptilina (Elavil), Ciprofloxacina (Cipro), norfloxacina (Noroxina), lomefloxacina (Maxaquina), ofloxacina (Floxina), levofloxacina (Levaquin), esparfloxacina (Zagam), gatifloxacina (Tequin), moxifloxacina (Avelox), trimetoprim/sulfametoxazol (Septra), tetraciclina, metoxsaleno (8-metoxipsoraleno, 8-MOP, Oxsoralen) e trioxaleno (Trisoralen).

A ingestão de alfafa durante esses tipos de medicamentos pode aumentar o risco de queimaduras solares, bolhas ou erupções cutâneas.

Dosagem e preparação

A quantidade de alfafa que você deve consumir dependerá do que você está usando e como você está ingerindo. Não há dosagem universal, pois a alfafa não foi aprovada pela Food and Drug Administration; no entanto, de acordo com o Medline Plus (parte da National Library of Medicine), as seguintes doses foram estudadas em pesquisas científicas:

Para colesterol alto: uma dose típica é de 5 a 10 gramas da erva, ou como um chá coado, três vezes ao dia. 5 a 10 mililitros (mL) de um extrato líquido na forma de tintura (1: 1 em 25% de álcool) três vezes ao dia também foram usados.

Se você estiver procurando adicionar novos brotos à sua dieta, a compra, o armazenamento e a preparação serão importantes para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Os brotos são propensos a bactérias porque as bactérias se desenvolvem em um ambiente úmido e quente - é assim que os brotos são cultivados. Nos últimos anos, a alfafa foi associada a E. coli e salmonela.

Os sintomas de doenças transmitidas por alimentos incluem diarréia, febre e cólicas abdominais que ocorrem de 12 a 72 horas após a infecção. Se você sentir algum destes sintomas depois de ingerir a alfafa, entre em contato com seu médico imediatamente.

O que procurar

Para manter a alfafa segura, procure comprar brotos que foram mantidos adequadamente refrigerados. Evite os brotos que foram para fora no calor ou no sol. Você também vai querer evitar brotos que pareçam viscosos ou fedorentos. Depois de encontrar seus brotos limpos, nítidos e frescos, guarde-os em uma geladeira limpa a uma temperatura de 40 ° F ou abaixo.

Antes de preparar os brotos, lave bem as mãos com sabão e água para evitar a propagação de bactérias. Em seguida, lave os brotos antes de usar. Cook sprouts para reduzir o risco de intoxicação alimentar, matando as bactérias, enquanto ainda obtém os benefícios nutricionais. Você pode jogá-los em sopas, fritar ou assar até dourar.

Se você preferir comer brotos crus, verifique se eles foram lavados completamente.

Pós de alfafa, pílulas e chás não são regulados pela Food and Drug Administration e devem ser comprados de uma fonte respeitável. Se você puder, encontrar um que tenha uma certificação de terceiros, isso garantirá que o produto não tenha sido contaminado ou adulterado.

Perguntas comuns

Existem interações com suplementos?

Existe algum potencial para a alfafa baixar o açúcar no sangue. Portanto, se você estiver tomando outras ervas, como garra do diabo, feno-grego, goma guar, panax, ginseng e ginseng siberiano (que também pode reduzir o açúcar no sangue), você pode não querer tomar alfafa também.

A alfafa também pode diminuir a capacidade do organismo de absorver ferro na dieta e pode interferir na maneira como o corpo absorve e usa a vitamina E.

A alfafa não é usada para alimentar o gado?

Sim, tem sido utilizado como alimento para gado há muito tempo, mas também pode ser consumido por seres humanos.

Qual o sabor disso?

O sabor é doce, amargo e terroso.

Uma palavra de Verywell

A alfafa pode ajudar a reduzir o colesterol, melhorar o açúcar no sangue e produzir propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidantes. No entanto, os idosos, crianças e pessoas imunocomprometidas são advertidas para evitar a alfafa (especialmente os brotos crus) devido ao seu potencial para causar doenças transmitidas por alimentos. Além disso, a alfafa pode interferir com muitos tipos de medicamentos, como a coumadina e suplementos. Se você estiver tomando medicamentos ou suplementos, consulte seu médico antes de começar a adicionar ou suplementar a alfafa na dieta.


Fonte, crédito e publicação: Verywellmind.


 

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