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Infecção por listeria: o que você precisa saber

Infecção por listeria: o que você precisa saber

A infecção por listeria (também conhecida como listeriose) é uma doença rara, mas potencialmente grave, causada por bactérias.

A infecção por listeria é causada pela ingestão de alimentos que contêm bactérias Listeria monocytogenes.

Não é normalmente transmitida entre as pessoas, embora possa passar de uma mulher grávida para o seu feto.

As bactérias Listeria monocytogenes são disseminadas no meio ambiente e às vezes contaminam certos alimentos de alto risco que não foram totalmente cozidos ou preparados ou armazenados adequadamente.

Quem está em maior risco de infecção por listeria?

Embora a infecção por listeria seja incomum em pessoas saudáveis, as pessoas com maior risco de infecção incluem:

Mulheres grávidas e seus bebês não nascidos ou recém-nascidos;

Pessoas cujo sistema imunológico foi enfraquecido devido a doenças crônicas como câncer, diabetes ou alcoolismo;

Pessoas que tomam medicamentos que prejudicam a imunidade, como esteroides e drogas anti-câncer;

Pergunte ao seu médico para mais informações se você está preocupado que você está em risco.

Quais são os sinais e sintomas?

Os sintomas variam, mas podem incluir:

Febre e calafrios;

Dor de cabeça;

Torcicolo e sensibilidade à luz;

Confusão e sonolência;

Dores musculares e dores;

Náusea (sentir-se doente);

Diarreia.

Os sintomas geralmente ocorrem cerca de 3 semanas após a ingestão de alimentos contaminados, mas o intervalo pode variar entre alguns dias e dois meses.

Pessoas saudáveis ​​e gestantes podem apresentar sintomas leves ou ausentes, mas a infecção por listeria ainda pode resultar em aborto espontâneo, parto prematuro ou natimorto.

Em pessoas em risco, a infecção por listeria pode resultar em doenças graves, incluindo meningite (infecção da membrana que envolve o cérebro e a medula espinhal) e septicemia (infecção do sangue que pode se espalhar amplamente pelo corpo).

Bebês nascidos com infecção por listeria podem desenvolver septicemia ou meningite.

Se estiver grávida ou tiver um sistema imunitário enfraquecido e desenvolver sintomas consistentes com a infecção por listeria, consulte o seu médico assim que possível.

Como você sabe se você tem isso?

O teste laboratorial de uma amostra de sangue ou líquido espinhal é geralmente necessário para confirmar uma infecção por listeria.

Como isso é tratado?

Pessoas com infecção por listeria geralmente requerem hospitalização e tratamento com antibióticos intravenosos.

Como isso pode ser evitado?

Você pode reduzir o risco de infecção evitando alimentos de alto risco e preparando e armazenando alimentos com segurança.

Seja claro

Lave sempre as mãos, facas e tábuas de cortar com água morna e sabão antes e depois de manusear alimentos crus, e entre a manipulação de diferentes tipos de alimentos.

Mantenha o seu frigorífico limpo e limpe os derrames.

As bactérias Listeria podem ser encontradas em frutas e vegetais cultivados no solo. Lave frutas e legumes, incluindo ervas, especialmente antes de comê-los crus.

Mantenha os alimentos separados

Mantenha os alimentos crus separados dos alimentos cozidos e prontos para consumo.

Use tábuas e facas separadas para cada tipo de alimento e especialmente para alimentos crus, cozidos e prontos para o consumo.

Sempre embrulhe ou cubra os alimentos para evitar que sejam contaminados por bactérias.

Cozinhe os alimentos cuidadosamente

As bactérias Listeria são mortas por aquecimento, por isso cozinhe todos os alimentos completamente.

Antes de comer, reaqueça alto risco ou restos de comida até que esteja fervendo durante todo o tempo.

Mantenha os alimentos refrigerados

As bactérias Listeria podem sobreviver e crescer a baixas temperaturas. Mantenha sua geladeira o mais fria possível (abaixo de 5 o C) sem congelar a comida.

Refrigerar todos os alimentos, incluindo as sobras, assim que a comida estiver fria o suficiente para tocar.

Jogue fora a comida à temperatura ambiente por longos períodos (mais de 4 horas), especialmente no verão.

Descongele os alimentos congelados em sua geladeira ou microondas, em vez de no banco.

Muitos alimentos prontos para consumo são considerados alimentos de alto risco para infecção por listeria. Isso ocorre porque esses alimentos são às vezes contaminados com bactérias Listeria durante ou após o processo de fabricação e as bactérias podem continuar a crescer em temperaturas de refrigeração.

As pessoas em risco de infecção por listeria devem evitar os seguintes alimentos:

Patê;

Frango frio pronto para comer;

Carnes prontas para consumo, incluindo polônio, presunto e salame;

Queijos macios, incluindo brie, camembert, fetta e ricota;

Saladas pré-embaladas, pré-preparadas ou self-service de frutas ou legumes;

Sucos de frutas e vegetais frescos;

Marisco frio, fumado ou cru pronto comer, incluindo salmão fumado, ostras, sashimi e gambas cozidas;

Sushi;

Sorvete e batidos grossos;

Tofu, tipos moles e duros, e tempeh;

Leite não pasteurizado e produtos lácteos não pasteurizados.

Onde obter ajuda

Veja seu médico

Visite um médico depois do horário

Procure atendimento médico.

Informações adicionais

Esclarecimentos: as informações contidas na página são destinadas apenas para fins educacionais e informativos e não são um substituto para aconselhamento, diagnóstico ou tratamento por um médico licenciado. Não se destina a cobrir todas as precauções possíveis, interações medicamentosas, circunstâncias ou efeitos adversos. Você deve procurar atendimento médico imediato para qualquer problema de saúde e sempre consultar seu médico.

Crédito

Fonte da matéria: Healthywa.

Informação: toda a autoria da matéria pertence a Healthywa. Foi colocado no site 100% da matéria. De qualquer forma, poderá ler também a matéria completa do autor conforme publicada no site Healthywa aqui. No Healthywa a matéria está em inglês, mas, você pode traduzir a página para o português.