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Feijão caseiro com torrada

Feijão caseiro com torrada

18 de julho de 2019

- Tempo de preparação: 5 minutos.

- Tempo de cozimento: 20 minutos.

- Porções: 4.

Ingredientes

Spray de óleo de oliva ou canola;

1 cebola média, descascada e cortada em cubos;

2 dentes de alho descascados e esmagados;

1 colher de sopa de tomate sem sal;

1 colher de chá de páprica defumada;

400 g de tomate em cubos sem sal;

1 colher de sopa de molho de tomate com sal;

1 colher de sopa de molho Worcestershire;

420 g de feijão cannellini sem adição de sal, enxaguados e escorridos;

3 colheres de sopa de salsinha picada;

Pimenta preta moída na hora, a gosto;

4 fatias de pão integral espesso, torrado.

Preparação

1) Pulverize óleo em uma panela média e cozinhe a cebola e o alho em fogo médio até que estejam macios.

2) Adicione o extrato de tomate e a páprica defumada. Mexa e cozinhe por 1 minuto.

3) Adicione a lata de tomate, incluindo suco, molho de tomate e molho Worcestershire. Misture bem e deixe ferver.

4) Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 10 minutos até engrossar ligeiramente. Adicione o feijão cannellini e mexa até aquecer completamente.

5) Retire do fogo, misture a salsa, pimenta e sirva na torrada.

Notas

Você pode gostar de experimentar as seguintes variações:

1) Adicione 1 pimenta vermelha longa e fina em fatias finas à cebola para um almoço leve picante.

2) Substitua o feijão cannellini por um feijão com adição de sal não enlatado, manteiga, borlotti ou feijão vermelho.


Fonte: healthywa.


 

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