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Esses são os benefícios do leite dourado

Esses são os benefícios do leite dourado

O leite dourado é uma bebida tradicional indiana que as pessoas fazem com açafrão, o que lhe confere uma tonalidade amarela ou dourada. As pessoas também chamam o leite dourado de "leite de açafrão".

Para fazer leite dourado, a pessoa deve aquecer leite desnatado com açafrão, canela, gengibre e outras especiarias.

Muitas destas especiarias contêm antioxidantes ou possuem propriedades anti-inflamatórias. Neste artigo, aprenda sobre os benefícios do leite dourado e como fazê-lo.

Benefícios

Os benefícios potenciais do leite dourado incluem:

1) Reduzindo a inflamação

Os ingredientes do leite dourado, que são gengibre, canela e cúrcuma, contêm propriedades anti-inflamatórias. Reduzir a inflamação pode ajudar a prevenir ou gerenciar condições, incluindo:

■ Doença cardíaca;

■ Câncer;

■ Artrite;

■ Doença de Alzheimer;

■ Síndrome metabólica.

Uma pessoa pode reduzir a inflamação adicionando leite dourado à sua dieta regular. Por exemplo, um pequeno estudo de 45 participantes mostrou que consumir 500 miligramas (mg) de curcumina foi tão eficaz quanto tomar 50 mg de uma medicação comum para artrite na redução da inflamação. A curcumina é o componente ativo da cúrcuma.

2) Prevenção de danos celulares

A curcumina também possui propriedades antioxidantes. Alguns estudos mostraram que os antioxidantes podem ajudar o corpo de uma pessoa a reparar danos celulares e ajudar a reduzir o risco de muitas doenças.

Por exemplo, um estudo de 2015 descobriu que antioxidantes em alimentos e especiarias têm um efeito positivo na redução do dano celular.

3) Melhorando o humor

Há evidências que sugerem que a curcumina pode ajudar a melhorar o humor em pessoas que consomem regularmente.

Um pequeno estudo com 60 participantes descobriu que tomar suplementos de curcumina poderia ajudar a reduzir os sintomas em pessoas com transtorno depressivo maior. Aqueles que tomam tanto curcumina e antidepressivos viram a melhoria mais significativa.

No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar sua eficácia e as doses corretas, pois os autores do estudo também afirmaram que os resultados não foram estatisticamente significativos.

4) Apoiar a função cerebral e melhorar a memória

Alguns estudos mais antigos sugeriram que a cúrcuma pode ajudar a melhorar o funcionamento do cérebro, mas pesquisas mais recentes são necessárias para comprovar sua eficácia.

O gengibre e a canela, os ingredientes do leite dourado, mostraram alguma promessa em estudos com animais.

Por exemplo, um estudo analisou o efeito da canela na preservação de proteínas específicas relacionadas à doença de Parkinson. Essas proteínas são protetoras contra seus sintomas, como perda de memória e tremores.

O estudo mostrou resultados promissores, mas estudos em humanos são necessários para mostrar completamente como a canela é eficaz para melhorar a função cerebral.

5) Prevenção de doenças cardíacas

Os três principais ingredientes do leite dourado mostraram-se promissores em ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

No entanto, os estudos tendem a ser pequenos e limitados. Além disso, a quantidade de cada ingrediente presente no leite dourado pode não ser suficiente para mostrar plenamente os benefícios encontrados na pesquisa.

Um pequeno estudo mostrou que aqueles que tomaram curcuminoides tiveram uma menor incidência de eventos de infarto do miocárdio, como ataque cardíaco, após cirurgia de revascularização do miocárdio.

A taxa caiu de 30 por cento no grupo placebo para cerca de 13 por cento no grupo curcuminoide. Mais pesquisas ainda são necessárias para provar esses resultados, no entanto.

6) Possivelmente, reduzindo o risco de câncer

Estudos mais antigos sobre gengibre, canela e curcumina mostram que eles podem ter alguns efeitos na redução do risco de câncer.

Enquanto muitos sites alternativos de saúde repetem essas afirmações, a maioria dos estudos é:

■ Limitado;

■ Mais velho;

■ Feito em tubos de ensaio;

■ Não definitivo.

É improvável que as pequenas quantidades dessas especiarias no leite dourado tenham um impacto no risco de câncer. No entanto, mais pesquisas são necessárias para encontrar resultados definitivos.

7) Redução dos níveis de açúcar no sangue

Da mesma forma que possivelmente reduzir o risco de câncer, mais pesquisas são necessárias para mostrar que os ingredientes no leite dourado podem ajudar a baixar o açúcar no sangue.

Algumas pesquisas descobriram que consumir gengibre pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue em jejum em pessoas com diabetes tipo 2.

Uma 2017 controlado por placebo, duplo-cego ensaio suportam estes resultados. Os cientistas dividiram 50 participantes com diabetes tipo 2 em dois grupos. Durante 10 semanas, um grupo tomou 2.000 mg de gengibre por dia, enquanto o outro grupo tomou um placebo.

No final do estudo, os pesquisadores descobriram que o gengibre reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue em jejum dos participantes.

8) Impulsionar o sistema imunológico

As pessoas tendem a usar leite dourado para ajudar a combater doenças comuns, como o frio.

Uma revisão de estudos descobriu que a curcumina contém propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas que podem ajudar uma pessoa a combater melhor as infecções.

Gengibre e canela também são remédios caseiros comuns para resfriados e gripes.

9) Melhorando a saúde óssea

Muitos leites enriquecidos à base de plantas contêm vitamina D e cálcio, que são muito benéficos para a saúde dos ossos.

O cálcio é um nutriente necessário para manter a saúde óssea. A vitamina D ajuda o corpo a absorver o cálcio dos alimentos.

As pessoas tendem a produzir leite dourado usando leites não lácteos, como o leite de coco. Por esse motivo, as pessoas devem ter certeza de encontrar versões enriquecidas que contenham nutrientes adicionais para obter esse benefício.

10) Auxiliando digestão

O gengibre presente no leite dourado pode ajudar na digestão. O gengibre é um remédio caseiro comum para náuseas e vômitos.

A pesquisa apóia isso. Por exemplo, um estudo em pessoas com náusea induzida por quimioterapia descobriu que o gengibre é uma maneira eficaz e de baixo risco de reduzir os sintomas.

Como fazer isso?

Para fazer leite dourado, uma pessoa precisará de:

■ ½ xícara de leite nondairy, como leite de coco ou amêndoa, ou leite desnatado;

■ 1 colher de chá de açafrão;

■ 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó;

■ 1/2 colher de chá de canela em pó;

■ 1 pitada de pimenta preta moída (opcional);

■ 1 colher de chá de mel.

Combine todos os ingredientes em uma panela. Em seguida, leve a mistura para ferver, em seguida, reduza o ferver. Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos ou até que fique perfumada.

Para servir, coe a mistura com um coador fino para remover as especiarias. Leite dourado vai manter na geladeira por cerca de 5 dias.

Resumo

O leite dourado pode ter vários benefícios para a saúde e tem poucos riscos, a menos que uma pessoa seja alérgica a um dos seus ingredientes.

Para os interessados ​​em experimentar, eles podem fazer sua própria receita em casa ou comprar uma mistura pronta.

Vale a pena notar que, embora o leite dourado possa ter benefícios para a saúde, não é um substituto para os tratamentos médicos.

Autor da matéria: Jenna Fletcher.
Avaliado por: Natalie Butler, RD, LD.
Fonte da matéria: Medical News Today.

Informação: toda a autoria da matéria pertence a Jenna Fletcher. A matéria foi avaliada por Natalie Butler, RD, LD e publicada no Medical News Today. Foi colocado no site 100% da matéria. De qualquer forma, poderá ler a matéria completa do autor Jenna Fletcher conforme publicada no site Medical News Today aqui. No Medical News Today a matéria está em inglês, mas, você pode traduzir a página para o português. 04/02/2019.