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Caldo de milho fresco delicioso confira receita

Caldo de milho fresco delicioso confira receita

Ingredientes

7 espigas de milho bem frescas;

1 xícara de chá de azeite;

1 cebola fresca picada;

2 dentes de alho bem amassados;

2 tabletes de caldo de legumes;

1 litro de água;

Sal a gosto;

1 pitadinha de pimenta do reino;

Meia xícara de chá salsa e cebolinha picadas;

Ralador para ralar as espigas de milho.

Modo de preparar

1) Rale 6 espigas de milho. Enquanto rala vá adicionando água no bagaço para lavar. Nesse processo use apenas meio litro de água. Depois das espigas raladas passe em peneira e reserve.

2) Coloque em uma panela 1 xícara de chá de azeite, 1 cebola picada, grãos cortados de 1 espiga de milho, 2 dentes de alho amassados, 2 tabletes de caldo de legumes, 1 pitadinha de pimenta do reino, meia xícara de chá de salsa e cebolinha picada, sal a gosto e 1 litro de água.

3) Ferva por 5 minutos. Acrescente mexendo para não empelotar o milho coado reservado. Assim que ficar consistente está pronto para servir.

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