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Benefícios para a saúde do fosfato

Benefícios para a saúde do fosfato

15 de abril de 2019

O fosfato é derivado do fósforo e é o produto da mistura de fósforo com o oxigênio. Quando você come certos alimentos, como laticínios e carne, o fósforo entra no intestino. Aqui, combina com o oxigênio e se torna fosfato.

O fósforo é um mineral essencial que desempenha um papel em muitas funções do corpo, incluindo a estrutura dos ossos e dos dentes, as conduções musculares e nervosas, filtrando os resíduos para fora do corpo, a síntese de DNA e RNA e equilibrando o uso de certas vitaminas. Aproximadamente 85 por cento do fósforo do corpo é encontrado em ossos e dentes. Os 15 por cento restantes são distribuídos pelos tecidos moles.

A maior parte do fósforo de que precisamos pode ser consumida pelos alimentos, já que é abundante na dieta. Muito poucas pessoas precisam suplementar com fosfato. De fato, algumas populações devem monitorar sua ingestão de fósforo.

Benefícios para a saúde

O fósforo é um mineral essencial que tem muitos papéis. É um componente estrutural dos ossos e dentes e desempenha um papel na construção de massa óssea. Também está envolvida na síntese de DNA e RNA, auxilia na produção e armazenamento de energia e suporta o crescimento de tecidos durante o desenvolvimento individual ou através da gravidez e lactação.

Comer quantidades adequadas de fósforo é importante para manter a saúde e o bem-estar.

A boa notícia é que o fósforo é encontrado em muitos alimentos, incluindo laticínios, grãos integrais, nozes, sementes, certas carnes e peixes. Geralmente, se você come bastante proteína e alimentos ricos em cálcio, você está comendo bastante fósforo. O fósforo também é usado como um aditivo em muitos alimentos e bebidas processados. A maioria das pessoas não tem problemas em obter a dose diária recomendada (RDA) de fósforo.

Por vezes, os derivados de fosfato, como os sais de fosfato, são consumidos no tratamento de certas doenças. Sempre consulte seu médico antes de iniciar qualquer novo regime.

Tratar a constipação

O fosfato de sódio é encontrado em enemas sem prescrição médica e outros medicamentos orais e é eficaz no tratamento da constipação. Esta classe de laxantes ajuda a promover o movimento intestinal, atraindo água para o intestino, o que suaviza as fezes e facilita a passagem. Os laxantes contendo fosfatos de sódio têm advertências nos rótulos, alertando os usuários a limitar o uso a não mais do que uma vez por dia - os produtos não devem ser usados ​​por mais de três dias.

Igualmente importante, os consumidores que não tiverem evacuações depois de tomar uma dose oral ou retal de um produto fosfato não devem tomar outra dose do produto.

A FDA está alertando que adultos com mais de 55 anos e adultos e crianças com certas condições de saúde devem perguntar a um profissional de saúde antes de usar esses produtos, pois eles podem estar sob maior risco de efeitos colaterais prejudiciais. Esses novos avisos não estão atualmente no rótulo "Fatos sobre medicamentos" e se aplicam a adultos e crianças.

Tratar indigestão

Alguns antiácidos, usados ​​no tratamento de azia ou indigestão, contêm sais de fosfato.

Tratar alto cálcio no sangue

Certos sais de fosfato podem ajudar a tratar altos níveis de cálcio. Além disso, o fosfato de potássio pode ajudar a prevenir a formação de cálculos renais de cálcio em pacientes com cálcio elevado na urina.

Aumento do desempenho atlético e perda de peso

Os sais de fosfato, particularmente o fosfato de sódio, foram testados como um auxiliar ergogênico. Isso significa que eles podem aumentar o desempenho atlético. Em um estudo, os pesquisadores descobriram que a suplementação com fosfato de sódio aumentou o desempenho em ciclistas.

A suplementação de fosfato de sódio melhorou os esforços de ciclismo repetido e sprint em time trial, tanto um quanto quatro dias após o carregamento em ciclistas treinados. Outros estudos mostraram que os fosfatos de sódio podem aumentar o desempenho em atletas; no entanto, tenha em mente que a maioria dos estudos foi realizada com pessoas que já estão muito aptas a atuar e os estudos realizados eram muito pequenos.

Mais pesquisas precisam ser feitas nesta área para determinar o efeito da dose, bem como os efeitos a longo prazo da suplementação de fosfato.

Tratar osteoporose

Algumas pesquisas mostram que a suplementação com suplementos de potássio que também contêm cálcio (como fosfato tricálcico ou fosfato dicálcico) pode ajudar a manter os ossos fortes e reduzir o risco de osteoporose. Uma revisão da literatura do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) sugere que a alta ingestão de fósforo na dieta está associada à alta ingestão de cálcio, bem como à melhoria da saúde óssea em alguns grupos de idade / sexo.

Se você deve ou não complementar sua dieta com fósforo e cálcio depende de sua ingestão total de alimentos e deve ser discutido com seu médico antes de implementá-lo.

O tipo de ingestão de fósforo também pode desempenhar um papel na saúde óssea. A ingestão média de fósforo nos Estados Unidos está bem acima do recomendado pela dieta. Os aditivos de fosfato inorgânico, que são absorvidos a uma taxa alta, são responsáveis ​​por uma porção substancial e provavelmente subestimada dessa ingestão excessiva.

Estes aditivos têm efeitos negativos no metabolismo ósseo e apresentam uma excelente oportunidade para reduzir a ingestão total de fósforo nos Estados Unidos. Mais evidências são necessárias para confirmar se a redução da ingestão de fósforo na dieta teria efeitos benéficos para melhorar o risco de fratura.

Tratar Síndrome de Refeeding

Há algumas evidências sugerindo que o uso de fosfato de sódio e potássio pode ajudar a síndrome de realimentação naquelas pessoas extremamente desnutridas ou que não tenham comido por um longo período de tempo.

Possíveis efeitos colaterais

Os efeitos colaterais da ingestão de fósforo são raros porque os rins saudáveis ​​ajudam a remover o fosfato extra do corpo para manter os níveis sanguíneos em equilíbrio. No entanto, certos tipos de condições médicas podem tornar seu corpo ineficiente na remoção de fósforo extra do sangue, o que pode resultar em uma condição chamada hiperfosfatemia.

A hiperfosfatemia é tipicamente acompanhada por baixos níveis de cálcio que podem resultar em cãibras musculares, espasmos musculares e dormência ou formigamento perioral (pela boca). Outros sintomas incluem dor nos ossos e articulações, prurido (comichão) e erupção cutânea. Às vezes, pessoas com altos níveis de fósforo experimentam sensação de fadiga, falta de ar, náusea, vômito, distúrbios do sono e, em alguns casos, anorexia.

Algumas causas dos altos níveis de fósforo incluem:

■ Doença renal crônica ou aguda;

■ Baixos níveis de hormona paratiroideia (hipoparatiroidismo);

■ Dano celular;

■ Altos níveis de vitamina D;

■ Cetoacidose diabética (uma condição na qual os níveis de ácidos chamados cetonas aparecem no sangue);

■ Lesões (incluindo aquelas que causam dano muscular);

■ Infecções graves em todo o corpo.

Se você tem alguma dessas condições, especificamente doença renal crônica, pode precisar monitorar sua ingestão de fósforo. Discuta sua dieta com seu médico e nutricionista. As pessoas que sofrem de doença renal crônica terão de monitorizar o seu sangue para ficarem de olho nos seus níveis de fósforo.

Tenha em mente que o fósforo não é apenas em alimentos frescos, mas também é encontrado em refrigerantes, como refrigerantes, fast food, carnes processadas e alimentos congelados, cereais embalados e outros produtos de panificação e queijos processados. No entanto, tenha em mente que os alimentos processados ​​como estes são melhor consumidos com moderação para sua saúde geral.

Dosagem

De acordo com a Pesquisa de Alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a maioria dos americanos (cerca de 96%) consome quantidades diárias adequadas de fósforo. Vinte por cento vem de fontes lácteas, como leite e sorvete, e outras de alimentos como pães, pães, assados, frango, legumes, burritos, pizzas e muito mais.

Alguns suplementos multivitamínicos / minerais contêm mais de 15% da RDA atual para fósforo. E como o fósforo é encontrado em uma variedade de alimentos, raramente vemos deficiência de fósforo - com exceção da evitação prolongada da ingestão de alimentos (fome quase total).

A quantidade de fósforo que você precisa na dieta dependerá da sua idade.

RDAs de fósforo

De acordo com o Institute of Medicine, as Recommended Dietary Allowances (RDA) e Upper Limit (UL) para fósforo são:

■ 700 mg e 4.000 mg por dia para adultos, respectivamente, e

■ 1.250 mg e 4.000 mg / dia em crianças e adolescentes (de 9 a 18 anos).

As crianças de zero a seis meses precisam de cerca de 100 mg/dia, as crianças de um a três anos precisam de 460 mg e as crianças de quatro a oito anos precisam de 500 mg.

O que procurar

Como o fósforo é abundante na dieta, atender às suas necessidades diárias pode ser alcançado pela maioria das pessoas. Ao procurar por alimentos ricos em fósforo, é melhor escolher aqueles que são minimamente processados, pois isso irá ajudá-lo a melhorar sua saúde e otimizar sua nutrição.

Os alimentos integrais são naturalmente ricos em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes, enquanto os alimentos processados ​​podem estar cheios de sódio, gordura insalubre e açúcar. Considere escolher alimentos como:

Laticínios com baixo teor de gordura: leite, iogurte, queijo cottage, queijo, Kefir;

Legumes: feijão, ervilhas (secas é melhor porque contêm menos sódio);

Legumes: milho, couve de Bruxelas;

Nozes e sementes (sem sal);

Frutos: frutos secos (procure sem açúcar);

Grãos integrais: muffins de farelo de aveia, quinoa;

Proteína: salmão, ovos, frango, peru, ostras, sardinha, atum, carne vermelha magra, tofu.

Tenha em mente que o fósforo em fontes vegetarianas, como feijão, ervilha, nozes e sementes, não é absorvido tão bem quanto o fósforo proveniente de fontes animais. Isso ocorre porque o fósforo nas sementes das plantas está presente como um depósito de fosfato chamado ácido fítico ou fitato. Os seres humanos não possuem enzimas para transformar o ácido fítico em fósforo.

O fósforo encontrado nos grãos integrais que são incorporados nos pães de levedura é mais fácil de absorver do que os cereais e os crocantes porque os pães contêm leveduras que possuem fitases (a enzima que decompõe o ácido fítico em fósforo).

O fósforo que foi adicionado ao alimento na forma de um aditivo ou conservante é usado principalmente para funções não-nutrientes, como retenção de umidade, maciez e adesão. Este tipo de fósforo é completamente absorvido e está disponível em alimentos como fast foods, alimentos prontos para consumo, bebidas enlatadas e engarrafadas, carnes melhoradas e a maioria dos alimentos processados.

Se você precisa reduzir sua ingestão de fósforo, evitar aditivos de fósforo é um ótimo lugar para começar.

Quando você estiver lendo rótulos de alimentos embalados, evite aditivos (se precisar observar a sua ingestão de fósforo), como:

■ Fosfato dicálcico;

■ Fosfato dissódico;

■ Fosfato monossódico;

■ Ácido fosfórico;

■ Hexameta-fosfato de sódio;

■ Fosfato trissódico;

■ Tripolifosfato de sódio;

■ Pirofosfato tetrassódico.

Você descobrirá o que está na comida que você compra na seção de ingredientes do rótulo dos fatos nutricionais. Procure palavras que contenham “PHOS” para encontrar aditivos de fósforo nos alimentos.

Medicamentos comuns de receita médica:

O fósforo também está presente em muitos medicamentos vendidos sem receita médica, incluindo:

■ Fleet Phospho-soda EZ-Prep;

■ K-Phos Neutro;

■ K-Phos Original;

■ OsmoPrep;

■ Phospha 250 Neutro;

■ Phospho-Soda;

■ Visicol.

Quando alguém precisaria suplementar com fósforo?

A maioria das pessoas não precisará suplementar com fósforo, a menos que esteja tentando substituir o fósforo perdido pelo corpo (o que pode acontecer devido a uma condição médica específica ou ao tomar medicamentos como o diurético), para tornar a urina mais ácida ou para evitar formação de cálculos renais no trato urinário.

Se o seu médico sugerir que você suplementa com fósforo, por qualquer motivo, eles podem recomendar um comprimido, uma cápsula ou uma forma de pó. Na maioria das vezes, o fósforo precisará ser misturado com água. Certifique-se de seguir as instruções cuidadosamente para evitar efeitos colaterais.

Além disso, certifique-se de notificar seu médico se estiver tomando outros suplementos ou medicamentos, pois pode haver interações medicamentosas/nutricionais.

Uma palavra de Verywell

O fósforo é um mineral essencial que desempenha um papel em várias funções do corpo, incluindo o componente estrutural dos ossos e dentes. Também está envolvida na síntese de DNA e RNA, auxilia na produção e armazenamento de energia e suporta o crescimento de tecidos durante o desenvolvimento individual ou através da gravidez e lactação. O fósforo é tão onipresente em vários alimentos que a deficiência é extremamente rara. Ao procurar por fontes de alimento, procure escolher alimentos integrais, como proteína magra, legumes, peixe e laticínios com baixo teor de gordura. Consulte seu médico antes de fazer qualquer mudança na dieta ou suplementar com fósforo.


Fonte, crédito e publicação: Verywellmind.


 

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