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Benefícios para a saúde das bagas de zimbro

Benefícios para a saúde das bagas de zimbro

18 de abril de 2019

Bagas de zimbro (Juniperus communis L.) pertencem a um gênero que envolve 60 a 70 espécies diferentes. A forma mais utilizada de bagas de zimbro é a variação do Juniperus communis L. O nome comum é zimbro, também conhecido como juniperi fructus, zimbro comum e "ramos do sobrenatural".

As bagas de zimbro são classificadas na categoria erva culinária / tempero porque são comumente usadas como tempero para bebidas e para cozinhar e conservar alimentos. Também é considerado um herbário amargo e é pensado para ajudar a promover a digestão.

O zimbro é uma erva aromática forte (perfumada) de uma planta ou árvore perene. Ela cresce em regiões temperadas do norte da Europa, Ásia e América do Norte. O cone do zimbro é a parte que é referida como a baga. Parece um pequeno fruto verde e acaba virando um tom preto azulado no segundo ano de crescimento. No final da primavera, pequenas flores florescem na planta de zimbro.

O junípero é mais parecido com uma pequena pinha do que com uma fruta. De fato, o junípero não é uma fruta, mas um tipo de tempero de gosto amargo / cítrico.

Benefícios para a saúde

Usos comuns

O uso culinário mais comum da baga de zimbro é como tempero usado para dar sabor ao gim. É usado para fins medicinais como um óleo essencial, feito por destilação a vapor das bagas esmagadas, secas ou fermentadas. Outras maneiras que o junípero é usado são como frutas secas. O óleo é dito ter diurético (uma substância que promove o aumento da produção de urina, o que pode ajudar a reduzir o edema e menor pressão arterial) e propriedades anti-sépticas.

Óleo de baga de zimbro é também conhecido como um irritante gastrointestinal (estômago e intestinos), que é pensado para ajudar a promover o movimento dos alimentos através do trato digestivo. As frutas secas e o óleo são usados ​​para aliviar o desconforto estomacal. Note, ao contrário de muitos óleos essenciais, óleo essencial de junípero é aprovado pela FDA para uso interno limitado.

História

Os cones femininos maduros das bagas de zimbro são usados ​​há milhares de anos. Extratos do zimbro foram historicamente usados ​​para tratar muitas doenças, incluindo picadas de cobras e vermes (nos intestinos). Os nativos norte-americanos usavam bagas de zimbro para tratar doenças como tuberculose, infecções da bexiga e muito mais. As bagas de zimbro também têm sido usadas como tempero para alimentos que foram decapados e como um sabor popular para alimentos e bebidas alcoólicas.

As bagas de zimbro têm sido usadas para dar sabor ao gin, um licor desenvolvido no século XVII na Holanda. Outras bebidas alcoólicas com sabor de zimbro incluem a cerveja finlandesa de centeio e zimbro feita a partir de bagas e ramos de zimbro.

Tempos antigos

Voltando ainda mais no tempo, os antigos romanos, gregos e egípcios eram conhecidos por terem usado bagas de zimbro. Na verdade, os gregos usavam bagas de zimbro como uma erva para cerimônias de purificação e para aumentar a resistência física (especialmente para atletas), registrando o uso de bagas de zimbro como remédio muito antes de começarem a usar as frutas como tempero nos alimentos.

Os romanos também usavam bagas de zimbro como um substituto barato produzido para a pimenta-do-reino, que era caro para importar da Índia. Bagas de zimbro foram encontrados em túmulos egípcios; os egípcios usavam zimbro como erva medicinal e embalsamavam o falecido.

Na Medicina Tradicional Chinesa (MTC), as bagas de zimbro têm sido usadas há séculos como um estimulante para os rins e a bexiga para eliminar impurezas e toxinas. Ele também tem sido usado como uma erva antibiótica geral para curar infecções, bem como um tônico digestivo para o estômago, intestinos e baço.

Benefícios adicionais

Há muitos benefícios derivados do uso de bagas de zimbro, que tem sido usado para tudo, desde indigestão a artrite. As propriedades terapêuticas oferecidas pela baga de zimbro incluem:

■ Efeito diurético (aumenta a produção de urina, reduz o edema e ajuda a baixar a pressão arterial);

■ Saúde da pele;

■ Propriedades anti-inflamatórias (redução do inchaço);

■ Propriedades antissépticas e antimicrobianas (incluindo efeitos antibacterianos e antifúngicos, como matar o fungo Candida);

■ Propriedades antioxidantes (reduz os danos causados ​​pelos radicais livres);

■ Propriedades citotóxicas (anti-câncer);

■ Irritante gastrointestinal (promove a digestão);

■ Propriedades neuroprotetoras (protege o cérebro e o sistema nervoso).

Usos médicos de bagas de zimbro

Existem muitas condições médicas que foram tratadas com bagas de zimbro, incluindo:

■ Dispepsia (uma condição do abdome superior com dor, desconforto e inchaço após as refeições e náuseas, azia e regurgitação de alimentos ou ácido);

■ Artrite reumatoide;

■ Insônia (quando o óleo de junípero é misturado com outros óleos);

■ Erupção cutânea, eczema e cicatrização de feridas;

■ Bronquite;

■ Infecções da bexiga;

■ Diabetes (pesquisa clínica limitada);

■ Colesterol alto;

■ Alguns tipos de câncer (mais pesquisas são necessárias).

Condições médicas que foram tratadas com óleo essencial de junípero incluem:

■ Infecções respiratórias;

■ Dor de garganta;

■ Fadiga;

■ Dores musculares;

■ Artrite.

Outros usos

Juniper é comumente usado como aromatizante em:

■ Alimentos em conserva;

■ Bebidas não alcoólicas;

■ Sobremesas lácteas congeladas;

■ Doces;

■ Assados;

■ Gelatinas e pudins;

■ Produto de carne.

As bagas de zimbro também são usadas como tempero para amargos, em perfumes e cosméticos, por seu sabor gin-like, em produtos domésticos (por sua capacidade de matar muitas cepas de microorganismos, incluindo bactérias e fungos) e para uso veterinário (para curar feridas e proteger de infecções parasitárias).

Estudos

Existem muitos estudos clínicos que foram realizados mostrando os vários benefícios para a saúde das bagas de zimbro.

Um estudo de 2007 descobriu que as bagas de zimbro ajudaram a melhorar a dispepsia em animais. Outro estudo realizado em 2016 e publicado em uma revista peer-reviewed no campo de farmacognosia e produtos naturais descobriu que os extratos de bagas de zimbro foram eficazes em bloquear o crescimento dos gatilhos bacterianos da artrite reumatóide e esclerose múltipla, bem como útil no tratamento de alguns tipos de câncer.

Um estudo de 2010 descobriu que as bagas de zimbro têm efeitos antioxidantes muito fortes de compostos conhecidos como bioflavonóides e flavonóides, que são comumente encontrados em frutas e legumes.

Na verdade, o estudo revelou mais de 87 compostos antioxidantes naturais em bagas de zimbro. Vários outros estudos mostraram resultados positivos para a atividade antimicrobiana de bagas de zimbro. Descobriu-se que o óleo de zimbro combate o Staphylococcus aureus, a Enterobacteria, várias manchas de pneumonia e muito mais.

Outros estudos descobriram potenciais benefícios para a saúde das bagas de zimbro relacionados com a melhoria dos efeitos da doença de Parkinson e redução do colesterol. Óleo de zimbro (combinado com outros óleos essenciais) também foi encontrado para reduzir os efeitos aditivos de medicamentos para dormir ou eliminá-lo completamente em pessoas com insônia.

Possíveis efeitos colaterais

Há muito poucos efeitos colaterais documentados registrados de bagas de zimbro (exceto sintomas alérgicos), que incluem:

■ Uma erupção cutânea;

■ Problemas respiratórios;

■ Dano renal (por uso excessivo);

■ Aumento dos níveis de açúcar no sangue (diabéticos devem usar com cautela e o profissional de saúde deve ser notificado antes de usar).

Se ocorrerem sintomas alérgicos após o uso de bagas de zimbro, é importante procurar cuidados médicos antes de continuar a usá-los.

Toxicidade

Grandes doses de bagas de zimbro podem ser tóxicas e podem levar a:

■ Vômito;

■ Diarréia;

■ Convulsões.

O óleo volátil de zimbro pode ser tóxico para os rins; no entanto, a toxicidade foi descoberta principalmente em doses muito altas em estudos com animais.

Contra-indicações

Bagas de zimbro pode ser contra-indicado (não recomendado) em algumas situações, incluindo:

■ Insuficiência renal;

■ Condições hepáticas;

■ Diabetes (bagas de zimbro podem reduzir os níveis de glicose no sangue - diabéticos devem tomar com cuidado e sempre consultar o médico antes de tomar);

■ Amamentação;

■ Tomar certos medicamentos;

■ Gravidez.

O junípero pode interferir na implantação adequada do embrião no início da gravidez e pode ter outras propriedades (como induzir contrações uterinas) que poderiam contribuir ou causar uma perda da gravidez.

As mulheres grávidas e aqueles que estão tentando engravidar não devem usar zimbro em qualquer forma (incluindo as bagas inteiras, como tempero, ou como um óleo essencial).

Um estudo de 2014 descobriu que as bagas de zimbro podem causar toxicidade ou interferir com a capacidade do organismo de metabolizar uma grande variedade de diferentes drogas, diminuindo uma enzima específica necessária para quebrar muitos tipos de medicamentos. Portanto, é importante conversar com o médico antes de tomar as bagas de zimbro ou usar óleo essencial de zimbro (para aqueles que tomam qualquer tipo de medicamento).

Juniper não é recomendado para bebês ou crianças.

Dosagem e preparação

Dose recomendada

■ A dose geralmente recomendada de bagas de zimbro é:

■ 2 a 10 gramas por dia de toda a fruta, baga esmagada ou fruta em pó;

■ 20 a 100 miligramas de óleo essencial para dispepsia;

■ 2 a 3 gramas mergulhados em 2/3 de xícara de água fervida por 20 minutos e tomados três vezes ao dia para a infusão.

Preparação

Para usar as bagas de zimbro como um tempero promotor da saúde nos alimentos ou na culinária, a seguir estão algumas dicas para uso.

■ Antes de usar bagas em molhos ou marinadas de carne, certifique-se de esmagá-las.

■ Para esmagar bagas de zimbro, coloque aproximadamente uma colher de sopa em um saco com zíper e esmagar com uma colher ou ferramenta de cozinha (como um martelo de metal).

■ Depois que as bagas são esmagadas, coloque-as em uma tábua de corte e pique finamente.

■ Para um sabor mais sutil, as bagas podem ser torradas, mas não cozinhe demais. Se eles são queimados, aumentará o sabor amargo.

■ Para fazer um mocktail saudável não-alcoólico, misture 2 a 3 onças de água tônica com 1 onça de xarope de bagas de zimbro e um pouco de cal. Agite sobre o gelo.

■ Faça um saboroso chá diurético, ingerindo água de ebulição por 10 minutos, adicione mel ou outro adoçante natural e aproveite.

O que procurar

Tal como acontece com todas as ervas e especiarias, não se esqueça de comprar bagas de zimbro de uma fonte respeitável. Você pode encontrar zimbro em muitas lojas de produtos naturais - procure na seção de especiarias - disponível como tempero seco, inteiro ou triturado, ou como uma fruta fresca. Ao comprar óleo essencial de junípero, procure por óleo essencial 100% orgânico (sem aditivos) que seja considerado de grau alimentício.

Outras perguntas

Posso comer bagas de zimbro fora do arbusto?

Sim, mas você deve saber de qual espécie você está comendo. Existem aproximadamente 60 a 70 variedades diferentes do arbusto / árvore de zimbro. Um pequeno número de plantas de zimbro é venenoso, e outros têm bagas que são muito amargas para se comer. Apenas a planta de zimbro comum (Juniperus communis L.) produz bagas comestíveis, tradicionalmente utilizadas para o seu aromatizante em gim e outros alimentos.

O zimbro não é tóxico para os rins?

Não. Em um estudo (usando doses muito altas) descobriu-se que as bagas de zimbro eram tóxicas, mas, de acordo com muitos especialistas médicos, é seguro para os rins em doses adequadas.

O óleo de zimbro pode ser usado diretamente na pele?

Sim, o óleo de zimbro pode ser usado topicamente (diretamente esfregado na pele) para o tratamento de doenças da pele, como eczema e acne. Certifique-se de observar os efeitos colaterais, como irritação, queimação, vermelhidão e inchaço. É uma boa idéia fazer um teste de contato com a pele aplicando o óleo em um pequeno pedaço de pele, esperando 24 horas e observando uma reação alérgica antes de usá-lo em todo o corpo.

Uma palavra de Verywell

Tal como acontece com qualquer produto à base de plantas, é importante seguir as instruções do médico quando se trata de administração e dosagem. Tal como acontece com todas as drogas e suplementos, o profissional de saúde deve ser o seu recurso que está qualificado para tomar a decisão sobre se tomar zimbro é contradito com qualquer condição médica, incluindo problemas renais, que você pode ter.


Fonte, crédito e publicação: Verywellmind.


 

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