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Esses são os benefícios para a saúde do abacaxi

Esses são os benefícios para a saúde do abacaxi

Abacaxi é uma fruta tropical disponível em qualquer supermercado e um grampo em muitas casas ao redor do mundo.

Cristóvão Colombo trouxe abacaxis de volta à Europa depois de uma expedição à América do Sul. O abacaxi tornou-se conhecido como uma fruta exótica e extravagante, servido apenas nos banquetes mais luxuosos.

No entanto, os abacaxis agora são comuns, e as pessoas podem apreciá-los em formas sólidas, secas e suco.

Na América Central e do Sul, o abacaxi não é apenas valorizado por seu sabor doce, ele tem sido usado há séculos para tratar problemas de digestão e inflamação.

Este artigo explora os benefícios de saúde e nutrição do abacaxi, bem como fornece maneiras de incluí-lo na dieta.

Nutrição

Uma xícara de pedaços de abacaxi fresco contém aproximadamente:

■ 82 calorias;

■ 0,2 gramas (g) de gordura;

■ 0 g de colesterol;

■ 2 miligramas (mg) de sódio;

■ 21,65 g de carboidrato total (incluindo 16 gramas de açúcar e 2,3 gramas de fibra);

■ 0,89 g de proteína.

Como uma porcentagem de suas necessidades diárias, a mesma quantidade de pedaços de abacaxi fresco fornece:

■ 131 por cento de vitamina C;

■ 2 por cento de vitamina A;

■ 2% de cálcio;

■ 3 por cento de ferro.

O abacaxi é também uma fonte de importantes vitaminas e minerais, incluindo:

■ Tiamina;

■ Riboflavina;

■ Vitamina B-6;

■ Folato;

■ Ácido pantotênico;

■ Magnésio;

■ Manganês;

■ Potássio;

■ Beta-caroteno e outros antioxidantes.

O abacaxi fresco é a única fonte conhecida de uma enzima chamada bromelaína, que pode desempenhar um papel em uma série de diferentes benefícios para a saúde.

Benefícios

Comer frutas e vegetais de todos os tipos tem sido associado a um risco reduzido de muitas condições de saúde relacionadas ao estilo de vida.

Muitos estudos sugerem que o aumento do consumo de alimentos vegetais, como abacaxis, diminui o risco de obesidade, mortalidade geral, diabetes e doenças cardíacas.

Promove também uma pele e cabelo saudáveis, maior energia e um peso geral menor.

A seguir, são possíveis benefícios de comer abacaxi.

Degeneração macular relacionada à idade

Em um estudo prospectivo de 2004, pessoas que comeram 3 ou mais porções por dia de todos os frutos demonstraram uma diminuição do risco e retardaram a progressão da degeneração macular relacionada à idade.

Prevenção da asma

Os riscos de desenvolver asma são menores em pessoas que consomem uma grande quantidade de certos nutrientes.

Um desses nutrientes é o beta-caroteno. É encontrado em alimentos vegetais alaranjados, amarelos e verde-escuros, como abacaxi, mangas, mamão, damasco, brócolis, melão, abóbora e cenoura.

Alguns estudos menores sugeriram que a bromelina também pode contribuir para reduzir os sintomas da asma.

Pressão sanguínea

O aumento da ingestão de potássio pelo consumo de frutas e vegetais ricos em potássio pode ajudar a diminuir a pressão arterial. De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES), menos de 2% dos adultos norte-americanos cumprem a recomendação diária de 4.700 mg.

Uma alta ingestão de potássio está associada a um risco 20% menor de morrer por todas as causas.

Câncer

Como uma excelente fonte de vitamina C, um forte antioxidante, o abacaxi pode ajudar a combater a formação de radicais livres. Estes estão ligados ao desenvolvimento do câncer.

Estudos mais antigos mostraram que o beta-caroteno tem uma associação inversa com o desenvolvimento de câncer de cólon em uma população japonesa.

Um estudo de 2004 caso-controle ligou o beta-caroteno a um efeito protetor no câncer de próstata.

No entanto, estudos mais recentes demonstraram que isso pode não ser o caso.

A alta ingestão de fibras de todas as frutas e vegetais está associada a um risco reduzido de câncer colorretal.

Diabetes

Indivíduos com diabetes tipo 1 que consomem dietas ricas em fibras tendem a ter níveis mais baixos de glicose no sangue, e indivíduos com diabetes tipo 2 podem ter níveis de açúcar, lipídios e insulina melhorados no sangue.

Um abacaxi médio fornece cerca de 13 g de fibra.

O Dietary Guidelines for Americans recomenda 21 a 25 g por dia para mulheres e entre 30 e 38 g por dia para homens.

Digestão

Abacaxis, por causa de sua fibra e teor de água, ajudam a prevenir a constipação e promovem a regularidade e um trato digestivo saudável.

Os abacaxis também são ricos em bromelaína, uma enzima que ajuda o corpo a digerir as proteínas. A bromelaína também reduz as células imunes inflamatórias, chamadas citocinas, que danificam o revestimento do trato digestivo.

As hastes não comestíveis são a fonte mais concentrada de bromelaína, que pode ser extraída e está prontamente disponível na forma de suplemento.

Fertilidade

Mostrou-se que dietas ricas em antioxidantes melhoram a fertilidade. Como os radicais livres podem danificar o sistema reprodutivo, alimentos com alta atividade antioxidante, como abacaxis, são recomendados para aqueles que estão tentando engravidar.

Os antioxidantes presentes no abacaxi, como a vitamina C e o beta-caroteno, e as vitaminas e minerais cobre, zinco e folato têm propriedades que afetam a fertilidade masculina e feminina.

Cura e inflamação

Alguns estudos demonstraram que a bromelaína, principalmente no caule, pode reduzir o inchaço, os hematomas, o tempo de cicatrização e a dor associada à lesão e à intervenção cirúrgica.

Saúde do coração

Os teores de fibra, potássio e vitamina C no abacaxi promovem a saúde do coração.

Em um estudo, pessoas que consumiram 4.069 mg de potássio por dia reduziram o risco de morte por doença isquêmica do coração em 49% quando comparadas àquelas que consumiram menos potássio.

Pesquisadores associam a alta ingestão de potássio a um risco reduzido de derrame, proteção contra perda de massa muscular, preservação da densidade mineral óssea e redução na formação de cálculos renais.

Pele

A vitamina C antioxidante, quando ingerida na sua forma natural ou aplicada topicamente, pode ajudar a combater os danos da pele causados ​​pelo sol e a poluição, reduzir as rugas e melhorar a textura geral da pele.

A vitamina C também desempenha um papel vital na formação de colágeno, o sistema de suporte da pele.

Dieta

Selecione um abacaxi com um corpo firme e rechonchudo, sem hematomas ou manchas moles e com folhas verdes na copa.

Uma casca externa verde não significa que o abacaxi não esteja maduro e, ao contrário da crença popular, nem a facilidade em que as folhas puxam a coroa.

Escolha abacaxis em sua maturação máxima. Ao contrário de outras frutas, elas não continuarão a amadurecer depois de colhidas.

Abacaxis inteiros devem ser armazenados à temperatura ambiente, enquanto os abacaxis cortados devem ser armazenados na geladeira.

Quando comer abacaxi enlatado ou embalado, certifique-se de pegar as variedades enlatadas em suco de abacaxi, não xarope pesado.

Aqui estão algumas dicas de preparação para incluir mais abacaxi na dieta:

■ Adicione abacaxi aos seus kebabs favoritos. Experimente kebabs de camarão, frango ou bife com cebola roxa, abacaxi e tomates cereja.

■ Faça uma salada de frutas com morangos, abacaxi, tangerina e uvas. Cubra com coco ralado não adoçado para um toque fresco.

■ Adicione algumas fatias de abacaxi à sua salada no almoço ou jantar. Elogie o abacaxi com nozes, um queijo amassado e molho vinagrete balsâmico ou cítrico.

■ Faça seu próprio suco. Nada cabe melhor do que suco de frutas frescas de manhã. Quando você faz o seu próprio, você pode ter certeza que não há conservantes ou adoçantes adicionados.

■ Faça uma salsa fresca com abacaxi, manga, jalapeño, pimentão vermelho e pimenta chipotle e use como topper para seus tacos de peixe favoritos.

Há uma excelente seleção de produtos de abacaxi disponíveis para compra on-line, com milhares de avaliações de clientes.

Riscos

Os beta-bloqueadores, um tipo de medicamento mais comumente prescrito para doenças cardíacas, podem causar o aumento dos níveis de potássio no sangue. Alimentos com alto teor de potássio devem ser consumidos com moderação quando se toma beta-bloqueadores.

Consumir muito potássio pode ser prejudicial para pessoas cujos rins não são totalmente funcionais. Se os seus rins não conseguem remover o excesso de potássio do sangue, isso pode ser fatal.

Aqueles com doença do refluxo gastro-esofágico (DRGE) podem experimentar um aumento dos sintomas, como azia e regurgitação, ao consumir alimentos altamente ácidos. No entanto, as reações individuais variam.

Concentre-se em manter a dieta global variada e adicionando uma gama de nutrientes para a dieta global, em vez de alimentos específicos.

Quanto abacaxi devo comer por dia?

Um mínimo de 5 porções de frutas e legumes por dia é recomendado para a saúde geral. Especialistas incentivam mais vegetais do que frutas para controle de peso, o que deixa espaço para cerca de duas porções diárias de frutas.

Para obter os benefícios nutricionais de uma dieta variada, não coma mais que uma porção ou uma xícara de abacaxi por dia. Dito isto, se buscar mais abacaxi significa que você está evitando lanches menos saudáveis, como doces processados ​​ou junk food, então, por todos os meios, coma mais abacaxi!

Autor da matéria: Megan Ware RDN LD.
Avaliado por: Natalie Butler, RD, LD.
Fonte da matéria: Medical News Today.

Informação: toda a autoria da matéria pertence a Megan Ware RDN LD. A matéria foi avaliada por Natalie Butler, RD, LD e publicada no Medical News Today. Foi colocado no site 100% da matéria. De qualquer forma, poderá ler a matéria completa do autor Megan Ware RDN LD conforme publicada no site Medical News Today aqui. No Medical News Today a matéria está em inglês, mas, você pode traduzir a página para o português. 12/03/2019.