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Delicioso creme de chuchu

Delicioso creme de chuchu

Ingredientes

■ 2 chuchus dos grandes cortados em cubinhos

■ 1/2 cebola picada

■ 1 dente de alho ralado

■ Alho-poró a gosto

■ 1/4 xícara de castanha de caju (a castanha de caju já deve estar de molho pelo menos de 4 a 5 horas bem antes de começar, isso para hidratar. Coe antes de utilizar)

■ Azeite

■ Carne vegetal temperada

■ Chimichurri

■ Sal a gosto

Modo de preparar

A castanha de caju deixe para depois. Em uma panela coloque o azeite, o alho-poró, a cebola e o alho. Refogue. Em seguida acrescente o chuchu em cubinhos e refogue um pouco mais. Depois coloque sal a gosto e cozinhe com um pouco de água. Bata no liquidificador a castanha de caju e reserve em um recipiente. Depois bata o chuchu cozido até virar um creme. Despeje em uma tigela e acrescente a castanha de caju reservada. Por último acrescente a carne vegetal temperada e sirva. Fica uma delícia. Experimente fazer em casa!